Các món ăn vặt Sài Gòn rất phong phú và có nét đặc trưng riêng so với các thành phố khác. Bởi vậy, không tự nhiên mà mà Sài Gòn được mê danh là thiên đường ăn vặt. Bánh tráng trộn, hủ tiếu gõ, gỏi bò khô... đều là những món quà vặt Sài Thành nhất định bạn phải thưởng thức. Hãy cùng Travelmag “take note” lại 10+ đặc sản ăn vặt Sài Gòn để chuyến đi được trọn vẹn hơn nhé!

Bánh tráng trộn/nướngBánh tráng trộn/nướng được mệnh danh là món ăn huyền thoại trong tất cả các món ăn vặt Sài Gòn. Nguyên liệu chế biến khá đơn giản. Bánh tráng cắt nhỏ trộn cùng tôm khô, rau răm, lạc rang, trứng cút, xoài hay đu đủ thái sợi. Tất cả trộn đều lên cùng nước mắm sốt me ngon ngọt.

Bánh tráng trộn/nướng

Bánh tráng trộn/nướng được mệnh danh là món ăn huyền thoại trong tất cả các món ăn vặt Sài Gòn. Nguyên liệu chế biến khá đơn giản. Bánh tráng cắt nhỏ trộn cùng tôm khô, rau răm, lạc rang, trứng cút, xoài hay đu đủ thái sợi. Tất cả trộn đều lên cùng nước mắm sốt me ngon ngọt.

Bánh tráng trộn có thể linh động mang đi. Còn bánh tráng nướng thường sẽ được ăn tại chỗ để giữ độ nóng giòn của bánh. Bánh tráng nướng được phết một lớp trứng cút lên bề mặt cùng với thịt băm và mỡ hành, nướng kỹ cho đến khi có màu vàng rộm và vị thơm của trứng lan tỏa. Bánh tráng nướng không chỉ là món ăn hấp dẫn các chị em mà cánh đàn ông cũng khó từ chối chiếc bánh nóng hổi, giòn và thơm phức này.

Ghim ngay những quán bánh tráng trộn ngon nhất Sài thành:

• Bánh tráng trộn chú Viêm – 38 Nguyễn Thượng Hiền, phường 5, quận 3

• Cửa hàng bánh tráng trộn cô Thảo – 90 Nguyễn Thượng Hiền, phường 5, quận 3

• Bánh tráng cô Long – số 24 Nguyễn Thượng Hiền, phường 5, quận 3

Phá lấu

Phá lấu là món ăn vặt  Sài Gòn mang tên tuổi nhất. Ở Sài Gòn, món này có giá chỉ từ 15.000 – 30.000, có nhiều loại: phá lấu bò, phá lấu gà, phá lấu heo… Món ăn này thường được ăn kèm với bánh mỳ hoặc mỳ gói. Đây là món ăn được nhiều người yêu thích, từ trẻ nhỏ đến người già. Thưởng thức một chén phá lấu ấm nóng, ăn kèm một ổ bánh mỳ giòn tan và cảm nhận sự ồn ào của Sài thành sẽ làm chuyến đi của bạn tuyệt vời hơn rất nhiều.

• Phá lấu dì Liên: 102 Phan Văn Trị, P.2, Q.5

• Quán phá lấu Bà Hạt – 195b Bà Hạt, P.9, Q.10

• Phá lấu Bà Tư – 493 Cách Mạng Tháng Tám, P.13, Q.10

• Phá lấu bột chiên Đặng Văn Ngữ –CC 141b Đặng Văn Ngữ, P.14, Q.Phú Nhuận

Ốc Sài Gòn

Đừng ngạc nhiên nếu món ăn vặt Sài Gòn làm bạn choáng ngợp khi đặt chân đến đây chính là ốc. Mỗi quán ốc đều có menu rất phong phú, ngoài ốc ra còn rất nhiều hải sản khác không thể bỏ qua như ngao, sò, ghẹ… Khác với Hà Nội, ốc Sài Gòn được chế biến thành hàng trăm nghìn món ăn khác nhau vô cùng đa dạng.

Travelmag gợi ý một số quán ốc không thể bỏ qua khi đến Sài Gòn:

• Ốc Tô – C128, Xóm Chiếu, phường 15, quận 4

• Ốc Loan – 175/26, Nguyễn Thiện Thuật, Phường 1, Quận 3

• Quán Ốc Một – 292/15 Cách Mạng Tháng 8, Q.3

• Ốc Linh – 196 Nguyễn Thượng Hiền, Q.3

Trà sữa

Sẽ thật thiếu sót nếu không nhắc đến trà sữa khi đặt chân tới Sài Gòn. Thói quen tụ tập bạn bè lê la quán xá cùng nhâm nhi cốc trà sữa là nét đặc trưng của giới trẻ Sài thành. Không khó để tìm một quán trà sữa tại thành phố này, dù là quán ven đường hay những nơi sang chảnh đều có cả.

Trà sữa ở Sài Gòn vô cùng phong phú và đa dạng, trong đó có nhiều thương hiệu nổi tiếng như Phúc Long, Koi, Gongcha, Uncle Tea

Gỏi khô bò

Còn gì tuyệt bằng việc ngồi lai rai đĩa gỏi khô bò và tám chuyện trên trời dưới biển cùng lũ bạn. Đĩa gỏi khô bò chỉ từ 15.000 – 20.000đ đầy đặn với đu đủ bào sợi giòn giòn, thịt bò khô dai dai cay cay, bánh phồng giòn rụm hấp dẫn không thể chối từ. Mùi thơm của rau răm kết hợp cùng vị bùi bùi của lạc rang khiến món gỏi khô bò thêm đậm đà mà không bị ngán.

Điều làm nên sức hấp dẫn cho món ăn vặt Sài Gòn trứ danh này chính là nước trộn gỏi. Mỗi nơi đều có bí quyết pha chế nước trộn gỏi riêng làm nên hương vị độc đáo cho món ăn vặt này.

Cùng check-list những quán gỏi khô bò nức tiếng Sài Gòn:

• Công viên Lê Văn Tám, P. Đa Kao, Quận 1

• 107 Nguyễn Văn Thủ, Phường Đa Kao, Quận 1

• Quán Ý Phương – Số 380 Nguyễn Tri Phương, Quận 10, Hồ Chí Minh

Chè Sài Gòn

Nếu là dân ăn vặt “chuyên nghiệp” chắc chắc bạn sẽ không thể bỏ qua món chè Sài Gòn lừng danh. Chè Sài Gòn có vị ngọt nhẹ, thanh mát. Đây là món ăn “huyền thoại” đập tan mọi cơn khát giữa mùa hè oi bức. Đây có lẽ là món ăn vặt Sài Gòn phổ biến và được yêu thích nhất.

• Quán Hà Ký – 138 Châu Văn Liêm, quận 5

• Quán Hiển Khánh – 718 Nguyễn Đình Chiểu, quận 3

• Cửa hàng Ý Phương – 380 Nguyễn Tri Phương, quận 10

• Quán Tường Phong – 83 An Điềm, quận 5

Bột chiên

Đây có lẽ là món ăn vặt độc nhất vô nhị chỉ có thể tìm thấy ở Sài Gòn mà các nơi khác cực kì hiếm thấy. Bột được chiên vàng giòn rồi cắt thành hình vuông vừa miệng, ăn cùng trứng chiên, rắc lên trên chút hành lá thơm lừng, ăn cùng rau thơm và nước chấm ngọt, nghĩ đến thôi đã đói bụng rồi này.

 Bột chiên và chè Đức Hoa khu Sư Vạn Hạnh – 001 Lô K C/C Ngô Gia Tự P.2, Q.10

• Bột chiên Đạt Thành – 277 Võ Văn Tần, Q.3

• Nhà thờ Hầm – Bên hông nhà thờ Tân Phước (Nhà thờ Hầm), trên đường Nguyễn Thị Nhỏ

• Bột chiên tại góc Nguyễn Tri Phương – Nguyễn Trãi

Cá viên, bò viên, tôm viên, đậu bắp, đâu hũ… sau khi xâu lại thành từng xiên sẽ được đem chiên trong chảo dầu nóng cho đến khi những viên thịt phồng to, cháy vàng. Món này ăn với tương ớt và tương đen có vị cay nồng, mằn mặn, giòn dai, nhai sần sật, không quá mềm cũng không quá cứng. Ở một số nơi còn ăn kèm với củ cải, cà rốt ngâm giấm, dưa leo…

Súp cua

Đây là một món ăn được ưu chuộng bất kể trời nóng hay lạnh, cũng là món được được bày bán từ nhà hàng ra đến hè phố. Một chén súp ngon thường nóng hổi, có màu trắng của trứng gà, màu đỏ của thịt cua, mùi thơm của tiêu, của rau ngò. Thêm một chút ớt, chút dầu mè, ăn hoài không chán.

• Súp cua nhà thờ Đức Bà

• Súp cua cô Lan

• Súp chợ Thiếc

Bắp xào

Món ăn vặt thường được bán trên chiếc xe đẩy lưu động dọc lề đường. Đi ngang qua chiếc xe bắp xào, mùi thơm của bơ quyện với mùi hành nóng khiến nhiều người phải dừng xe lại mua ngay một hộp. Từng hạt bắp vàng thấm bơ, mỡ hành, kèm theo con tép nhỏ nhỏ ăn mặn mặn rất ngon.

• Bắp xào tôm khô trứng muối Cao Thắng – 232/19 Cao Thắng, Q.10

• Bắp xào trứng muối Trần Văn Đang – 91 Trần Văn Đang, P.10, Q.3

• Bắp vỉa hè Phan Xích Long – 159 Phan Xích Long, P. 7, Quận Phú Nhuận

Hủ tiếu gõ

Đặc trưng của món ăn vặt Sài Gòn này là âm thanh do người bán hủ tiếu tạo ra bằng thanh tre và chiếc muỗng inox gõ vào nhau tạo thành âm thanh cốc cốc đi khắp con đường, ngõ hẻm. Người muốn ăn, chỉ cần bước ra ngõ, gọi một tiếng là vài phút sau đã có một tô hủ tíu nóng sốt với hủ tíu, vài lát thịt mỏng, vài cọng giá, cọng hẹ, hành khô và miếng tóp mỡ bùi thơm

Sức hấp dẫn của món ăn nằm ở chỗ chẳng có gì đặc biệt nhưng khi kết hợp với nhau lại làm nên một hương vị "ngon không bình thường". Món hủ tíu mì khô thường đi kèm với chén nước dùng trong vắt, nổi bật vài cọng hẹ xanh mát.

Các bạn đã sẵn sàng “phá đảo” Sài Gòn cùng Travelmag chưa? Đừng quên note lại và khám phá ngay nhé!

Xem thêm: 35+ homestay Sài Gòn đẹp "quên lối về" ckhám phá Sài Gòn cực đỉnh