Bánh căn

Bánh căn có hình dáng gần giống với bánh khọt miền Nam, nguyên liệu làm bánh căn Nha Trang là từ gạo được ngâm mềm, xay thành bột. Điểm đặc biệt của bánh căn là bắt buộc bánh phải đổ chín trên những chiếc khuôn bánh bằng đất nung riêng, như vậy mới giữ được hương vị bánh căn vừa dân dã vừa đậm đà đúng chất nhất.

Lò đất nung riêng sẽ làm ra những chiếc bánh căn hoàn hảo. Bánh căn có rất nhiều loại nhân như: thịt, trứng, nấm, mực, tôm… mang đến những cảm giác ngon miệng khác nhau, tùy theo sở thích từng người. Nước chấm của bánh căn cũng vô cùng đặc biệt khi hơi sánh, có vị chua ngọt. Bánh căn được dùng chung với xà lách, rau cải, húng quế, diếp cá và xoài xanh thái thành sợi nhỏ.

Bánh ướt Diên Khánh

Bánh ướt Diên Khánh nức tiếng gần xa với những người đến du lịch Nha Trang. Bánh được làm từ bột gạo tẻ, tráng mỏng. Bánh thành phẩm sẽ được phết lên một lớp hành khô, mỡ hành, tôm rang đã xay nhuyễn, ăn với nước chấm lúc còn nóng hổi.

Mỗi quán bánh ướt tại Nha Trang lại được làm theo một cách khác nhau, dùng để ăn kèm hành phi, giá trụng, tốp mỡ, chả lụa và nem chua. Người dân Khánh Hòa thường ăn bánh ướt không với nước mắm chua ngọt. Bạn có thể ăn bánh ướt Diên Khánh kèm một ít xoài xanh chua cuốn vào chiếc bánh ướt, chấm kèm với mắm để mang đến hương vị mới.

Bánh bèo

Bánh bèo rất được người dân Nha Trang ưa thích. Nguyên liệu chính để làm bánh là bột gạo xay mịn, pha cùng nước lọc nhưng vẫn giữ được độ dẻo nhất định. Bánh bèo thường ăn cùng tôm cháy để tạo độ thơm ngon, đẹp mắt. Màu trắng của bột gạo, màu vàng ruộm của tôm cháy, màu đỏ của ớt và màu xanh của hành lá cùng chén nước mắm ngọt sẽ giúp kích thích vị giác của bạn.