Hiện nay có 3 món trứng nặng mùi nhất được du khách bình chọn. Thế nhưng, điều kì lạ là tất cả các du khách đều cho rằng những món trứng này cực ngon và bổ dưỡng. Đó là những món trứng gì?

Trứng bắc thảo - một trong 3 món trứng nặng mùi nhất

Trứng bắc thảo của Việt Nam được gọi tên trong danh sách 3 món trứng nặng mùi nhất thế giới. Có lẽ, trứng bắc thảo đã quá quen thuộc đối với những người dân Việt Nam rồi đúng không. Món trứng này được bán khá phổ biến ở nước ta và thường được ăn kèm với cháo hoặc súp.

Món trứng nặng mùi này còn được gọi với một tên khác là trứng nghìn năm. Bởi lẽ, để có được món trứng này cần rất nhiều thời gian. Người ta sẽ cho trứng ngâm trong dung dịch gồm có trà đen, muối, nước chanh cùng với tro. Ngâm như vậy trong nhiều tháng cho đến khi trứng có phần lòng trắng màu nâu đen xanh và trong suốt như thạch, lòng đỏ còn lỏng. Khi ăn sẽ thấy rất mềm mọng, béo ngậy.

Điều thử thách với mọi du khách chính là mùi của nó. Rất khó ngửi lại có phần hơi khai! Tuy nhiên khi đã ăn rồi bạn rất dễ bị nghiền, mùi hương lúc này chả còn ảnh hưởng gì cả.

Trứng luộc nước tiểu

Món trứng nặng mùi thứ hai đó là món trứng luộc nước tiểu. Nghe cái tên thôi cũng đủ thấy rằng món trứng này nặng mùi thế nào đúng không? Nhưng nó lại là một đặc sản của Chiết Giang, Trung Quốc.

Để có được món trứng nặng mùi này người ta dùng nước tiểu của các đồng nam dưới 10 tuổi đẻ luộc chúng trong suốt 1 ngày 1 đêm. Khi trứng nứt vỏ, người ta sẽ cho thêm thảo dược vào để luộc thêm. Món trứng luộc nước tiểu này là đặc sản, ăn cũng rất ngon.

Tuy nhiên, rất nhiều thực khách đã sợ mùi của nó và sợ luôn cách chế biến trứng với nước tiểu. Vì lẽ đó mà không phải ai cũng dám thử qua món trứng nặng mùi này.

Trứng sắt - Món trứng nặng mùi đáng thử

Món trứng nặng mùi - trứng sắt là một món ăn đường phố phổ biến ở Đài Loan. Vẻ bề ngoài của món trứng này khá giống với trứng bắc thảo. Tuy nhiên, cách chế biến của nó lại rất khác.

Để có được món trứng sắt, người ta thường cho trứng vào hầm trong khoảng 1 tuần. Hầm cho đến khi lòng trắng trứng bắt đầu chuyển sau màu nâu và lòng đỏ đã chuyển thành màu xanh đậm. 

Mùi hương của món này cực kỳ khó chịu, nó khiến cho rất nhiều người ăn không quen sẽ bỏ lại ngay khi cầm trên tay. Tuy nhiên, nếu bạn ăn thử một lần, hương vị béo ngậy của lòng đỏ, lòng trắng giòn dai sần sật sẽ khiến cho bạn yêu thích và muốn thưởng thức thêm đấy!

Trên đây là 3 món trứng nặng mùi nhất được nhiều du khách bình chọn. Tuy rằng, nó có mùi ghê nhưng nếu ai ăn được sẽ rất bổ và rất dễ bị nghiền. Nếu bạn ưa những trải nghiệm mới lạ, hãy một lần thử nó nhé!