Ẩm thực là một trong những con đường nhanh và thú vị nhất để khám phá văn hóa địa phương. Nói đến đó thì Hà Nội là một trong những nơi có nền ẩm thực phong phú nhất với vô vàn các món ăn từ truyền thống đến hiện đại, từ món gốc địa phương đến các món ăn ảnh hưởng từ nơi khác. Lần này, hãy cùng đôi bạn thân “Rủ thì đi” Tuyền Tăng và Việt Trung đánh nhanh rút gọn một phần ẩm thực Hà Nội chỉ trong vòng 48 giờ nhé.

Chả rươi Hà Nội

Rươi là một sản vật trời ban cho vùng Bắc Bộ, Bắc Trung Bộ. Có thể tìm thấy rươi ở các vùng nước lợ hoặc vùng nước ngọt tiếp giáp nước lợ tại các tỉnh như Hải Dương, Hải Phòng, Quảng Ninh, Thái Bình… Thế nhưng Hà Nội mới chính là nơi chế biến ra nhiều món ngon từ rươi, trong đó phải kể đến chính là món chả rươi ngon trứ danh.

Dù hình thù của rươi có thể gây hoảng sợ cho một số người nhưng dưới bàn tay chế biến của người dân thủ đô, ruơi đã trở thành một món ngon khó cưỡng. Rươi trộn đều với một ít thịt băm, thì là, trứng, vỏ quýt, nước mắm và gia vị, sau đó cho lên chảo rán đều đến khi phần chả chuyển màu vàng ruộm, bung tỏa hương thơm đặc trưng là đủ. Khi ăn, người Hà Nội sẽ ăn cùng với nước mắm chua ngọt và các loại rau sống để cân bằng hương vị, khiến thực khách cứ muốn thưởng thức hoài không thôi.

Tào phớ

Tào phớ là món ăn giải nhiệt rất được lòng người dân Hà Nội. Nếu người miền Nam yêu thích thưởng thức món tào phớ cùng nước đường và gừng thì người Hà Nội lại kết hợp tào phớ với nhiều loại nguyên liệu khác nhau, tạo ra nhiều món tào phớ đa dạng hương vị cùng màu sắc bắt mắt. Các hàng ăn ở Hà Nội thường không bán tào phớ riêng lẻ mà thường bán cùng với các loại chè, xôi hay các loại bánh khác để khách hàng có thể có nhiều sự lựa chọn. Do đó, khi đến với hàng xôi chè Hà Nội, ngoài món tào phớ thì bạn cũng nên thưởng thức thêm một vài món ngọt truyền thống của Hà Nội như bánh chín tầng mây, chè sen, chè cốm, bánh trôi tàu…

Lẩu ếch Hà Nội

Bạn có thể dễ dàng tìm thấy lẩu ếch ở bất kỳ nơi nào, riêng lẩu ếch Hà Nội lại mang một hương vị rất riêng. Không như các loại lẩu khác có phần thịt hoặc hải sản luôn tươi sống, lẩu ếch Hà Nội được phục vụ với phần ếch được chiên sơ đến khi thịt săn lại và có màu vàng nghệ. Thực khách sẽ cho phần thịt đã chiên sơ này vào phần nước lẩu chua ngọt đậm đà, khi ăn thịt ếch sẽ dai ngọt và thấm đẫm nước lẩu. Các món lẩu ếch Hà Nội thường được nấu cùng với măng chua tạo ra một món lẩu rất hài hòa về hương vị. 

Đó là 3 trong số nhiều món ngon Hà Nội khác mà đôi bạn thân “Rủ thì đi” muốn giới thiệu đến bạn qua chuyến hành trình 48 giờ khám phá các món ngon Hà Nội. Hãy cùng xem những món ăn còn lại là gì nhé.

Mong rằng hành trình trên của Tuyền Tăng và Việt Trung đã giúp bạn đã bỏ túi thêm nhiều địa chỉ ăn ngon tại Hà Nội, từ đó có dịp tự mình trải nghiệm các món ăn này vào một ngày đẹp trời ở Hà thành nhé.

Đọc thêm: Những đêm Thái Nguyên vui không tưởng cùng đôi bạn 'Rủ thì đi'