Không chỉ nổi tiếng với những ngọn núi hùng vĩ, những con đèo quanh co hay những con người thân thiện mà 5 đặc sản Yên Bái dưới đây còn khiến bao người đắm say và nức lòng thực khách phương xa.

Mận tam hoa Mù Cang Chải

Nhắc đến đặc sản Yên Bái mà bỏ qua mận tam hoa Mù Cang Chải thì đúng là một sự thiếu sót cực kỳ lớn. Bởi ai đã từng đặt chân đến đây và thưởng thức loại quả này thì đều khó mà quên được hương vị ngọt đậm, chua nhưng không gắt, hơi giòn và rất ngon của mận tam hoa Mù Cang Chải. Mận bắt đầu chín vào khoảng tháng 5 âm lịch. Từng chùm từng chùm nặng trĩu trên cây như muốn mời gọi thu hút du khách hãy ghé thăm vùng đất nơi rẻo cao của vùng núi Tây Bắc.

Bánh chuối Lục Yên

Đây là một trong những món bánh độc đáo, thơm ngon của người Tày ở Yên Bái. Còn ngày nay bánh chuối trở thành món ăn đặc sản mà bất kỳ ai khi đặt chân đến đây đều muốn một lần được thưởng thức. Bánh chuối Lục Yên vô cùng dân dã, mang đậm hương vị của chuối hòa với hương thơm của đậu xanh, bùi bùi của lạc. Ăn rồi nhớ mãi…

Mật ong nhãn Văn Chấn

Mật ong nhãn Văn Chấn là một trong những đặc sản Yên Bái được rất nhiều du khách yêu thích và ưa chuộng. Vì thế, họ thường lựa chọn mua món đặc sản này về làm quà cho bạn bè, người thân sau mỗi chuyến du lịch. 

Mật ong ở đây khá đặc biệt và độc đáo khi được khai thác ở núi Văn Chấn - địa danh bạt ngàn rừng nhãn. Đồng thời được chế biến bằng phương pháp thủ công nên vẫn luôn vẹn nguyên sự tươi ngon, tinh túy và hương thơm tự nhiên.

Xôi ngũ sắc

Đây không chỉ là món ăn quen thuộc của đồng bào dân tộc vùng Tây Bắc mà còn là đặc sản Yên Bái nhất định bạn không nên bỏ qua khi ghé thăm mảnh đất này. Xôi ngũ sắc - món ăn lạ mắt, đầy sự khác biệt, độc đáo và thơm lừng. 

Món xôi này được nấu từ gạo nếp Tú Lệ kết hợp với nhiều loại rau, lá rừng khác nhau để tạo nên 5 màu sắc riêng biệt. Mỗi màu mang một ý nghĩa thiêng liêng. Xôi ngũ sắc luôn được bán ở các chợ phiên. Với màu sắc bắt mắt và vị dẻo thơm khiến cho bao vị thực khách mê mẩn mãi không rời…

Bánh chưng đen

Đây là món ăn ngày Tết truyền thống của người dân tộc Thái trên vùng rẻo cao Tây Bắc. Đồng thời cũng là đặc sản Yên Bái nói riêng. Loại bánh này mang một ý nghĩ vô cùng thiêng liêng, khi bày tỏ sự biết ơn đối với tổ tiên và thiên nhiên đất trời…

Bánh chưng đen được chế biến từ gạo nếp Tú Lệ kết hợp với thân cây núc nác giã nhuyễn cùng thịt ba chỉ và một số gia vị đặc trưng ở miền núi. Tất cả tạo nên một hương vị sâu đậm, khó có thể quên..