Văn hóa ẩm thực Campuchia là một nét đặc sắc bạn không thể không trải nghiệm khi đến đất nước láng giềng. Những món ăn nơi đây vừa mang một nét đặc trưng của Đông Nam Á vừa có một nét riêng biệt mà không nơi nào có.

Hãy cùng khám phá những điều thú vị về 5 món ăn đặc trưng nhất Campuchia qua bài viết sau đây nhé.

1. Bai sach chrouk

Nếu đã bước chân đến Campuchia thì bạn không thể không thử ăn món đặc sản nổi tiếng Bai sach chrouk này. Đây là một món ăn đơn giản, thường được phục vụ làm bữa sáng cho mọi người. Bao sach chrouk là một đĩa thức ăn gồm cơm trắng đi kèm với thịt heo cắt lát mỏng. Điều đặc biệt ở đây chính là hương vị của món thịt heo này.

Thịt được ướp với nước cốt dừa hoặc tỏi sau đó được nướng trên than hồng. Khi ăn món này, bạn sẽ được phục vụ kèm theo một bát canh được nấu từ gà và một chén dưa chuột và củ cải đỏ ngâm gừng.

2. Cà ri đỏ Khmer

Du lịch Campuchia ăn gì? Câu trả lời là Cà ri đỏ. Đây là một món ăn nghe không xa lạ đối với những bạn đã đi du lịch miền Tây hay đến Thái Lan. Tuy nhiên cà ri đỏ Khmer của Campuchia lại ít cay hơn món cà ri của Thái.

Đây là món ăn chế biến từ thịt bò, thịt gà hay cá kèm theo cà tím, đậu xanh, khoai tây, một chút nước cốt dừa cộng thêm gia vị, sả, ớt. Người dân nơi đây thường ăn món này kèm với bánh mì. Cà ri đỏ Khmer thường được dùng trong các dịp đặc biệt như đám cưới, các ngày lễ tôn giáo hoặc ngày tổ tiên ở Campuchia.

3. Cá amok

Món cá amok thường là các loại cá như cá lóc hoặc cá trê. Theo đó, mắm prohok được đánh lên cùng với đường và trứng sau đó đem nấu lên cho sệt lại. Cá sau khi phi lê sẽ được bao bọc bởi nước sốt trên.

Người dân Campuchia thường cho thêm các thảo mộc địa phương và vài chiếc lá slok ngor rồi gói lại bằng là chuối, sau đó đem hấp. Có thể nói đây là món ăn mang đủ hương vị đặc sắc trả lời cho câu hỏi du lịch Campuchia ăn gì.

4. Lap Khmer

Đây là một trong những món ăn rất được ưa chuộng tại Campuchia. Lap Khmer là món ăn chế biến từ thịt bò. Thịt bò tái sẽ được cắt lát mỏng sau đó ướp với nước cốt chanh và trộng với các gia vị như sả, tỏi, nước mắm cùng một chút hành khô và các loại rau thơm. Đảm bảo khi thưởng thức món ăn này bạn sẽ lại mong chờ để được đến Campuchia thêm một lần nữa.

5. Thịt bò xào kiến

Mới nghe qua bạn sẽ có cảm giác sợ vì họ lại chế biến thức ăn với côn trùng. Tuy nhiên côn trùng lại là nguồn thực phẩm để chế biến ra nhiều món ăn ngon đậm đà bản sắc ẩm thực Campuchia. Trong đó món thịt bò xào kiến là ví dụ điển hình.

Thịt bò sẽ được xào chung với kiến với kích thước từ nhỏ đến to cũng với các gia vị như gừng, sả, tỏi và hẹ tây. Khi ăn món này bạn sẽ cảm nhận được một vị chua độc đáo do những con kiến tiết ra thấm vào từng miếng thịt bò. Người Campuchia thường ăn món này với một chút cơm trắng để các mùi vị được hài hòa hơn.