Tại Bhutan bảo vệ môi trường là triết lý sống của quốc gia này. Từ lâu người dân Bhutan cũng đã không còn sử dụng các chất nhân tạo trong nuôi trồng các loại cây, con. Thực phẩm ở đây hoàn toàn được nuôi trồng hữu cơ. Vì vậy khi đến chợ bạn sẽ thấy những nông sản hơi xấu một chút, nhưng bên trong hoàn toàn sạch và tốt cho sức khỏe. Từ những nguyên liệu sạch này, chắc chắn các món ăn tại Bhutan bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Dưới đây là 5 món ăn nhất định phải thử khi bạn du lịch tới Bhutan.

Món ăn ''quốc hồn'' của Bhutan (Ema Datshi) 

Trong tiếng địa phương Ema Datshi được hiểu là ớt (ema) và phô mai (datshi). Hai nguyên liệu đặc trưng này được nấu cùng nhau. Ớt có thể đa dạng là ớt khô, ớt xanh, ớt cắt lát... Phô mai thì được làm từ sữa bò Tây Tạng (bò yak). Khi nấu chung hai nguyên liệu này, món ăn sẽ có vị cay nồng của ớt hòa cùng vị mềm mịn và béo thơm của phô mai. Đây là món ăn thường xuyên có trong bữa ăn gia đình của người dân Bhutan. 

Hiện nay để thêm đa dạng trong món ăn, người dân có nấu thêm các nguyên liệu như đậu xanh, khoai tây, nấm.. và độ lỏng đặc sẽ tùy theo khẩu vị từng người. 

Bánh bao Tây Tạng (Momo)

Ứng cử viên số hai cho các món ăn đặc trưng của Bhutan chính là bánh báo Momo. Bánh báo có phần nhân bên trong được làm từ thịt lợn và thịt bò hoặc bắp cải và phô mai. Bánh sẽ có vị thơm của bột, vị béo ngậy của phô mai và vị ngọt đậm đà từ thịt. 

Bánh bao Momo thường xuất hiện trong các dịp lễ hoặc dịp đặc biệt của quốc gia. 

Thịt bò khô Tây Tạng (Yaksha shakam)

Thịt bò khô là món ăn không hề xa lạ, nhưng điểm làm nên món ăn trứ danh này đến từ nguyên liệu và cách tẩm ướp phơi khô. Nguyên liệu làm món ăn là bò Yak Tây Tạng, những chú bò có tuổi thọ đến hơn 20 năm, sống ở vùng núi bên dãy Himalaya. Hằng ngày được hít thở bầu không khí trong lành, ăn những ngọn cỏ sạch thuần tự nhiên nên bò vô cùng khỏe mạnh. Thịt bò dai, giàu dinh dưỡng. Người Bhutan cắt thịt bò, tẩm ướp theo các nguyên liệu bản địa, rồi treo dây phơi khô tự nhiên. Khi thưởng thức món ăn, thực khách sẽ thấy vị ngọt, gia vị bản địa đặc trưng thấm đượm trên từng thớ thịt.

Thịt lợn hầm cay (Phaksha Paa)

Cũng như mọi quốc gia sống ở xứ lạnh, các món ăn cay luôn được chọn để giữ ấm cơ thể, chống chọi với thời tiết giá lạnh tốt hơn. Món thịt hầm được chế biến từ thịt vai heo, củ cải đường, gừng và ớt là nguyên liệu không thể thiếu. Khi món thịt được hầm xong, người dân sẽ rắc thêm thịt heo khô và ớt tươi lên. Món ăn sẽ được ăn kèm với cơm. 

Thịt gà băm hầm kiểu Bhutan (Jasha Maru)

Điểm nhấn đặc trưng của món ăn này chính là ớt. Loại ớt được sử dụng là ớt đỏ được chuyên trồng ở vùng Thimphu. Ớt có vị cay nồng, kết hợp cùng vị chua nhẹ của cà chua, vị ngon ngọt của thịt gà. Mùi thơm món ăn tỏa ra sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại. 

Nguồn ảnh: Internet