Nếu có ghé qua thủ đô Tokyo, Nhật Bản, đừng quên tìm cho mình một quán ăn để thưởng thức những tô mỳ ramen nóng hổi - món mỳ đặc trưng của đất nước mặt trời mọc. Dưới đây là 5 nhà hàng được nhiều người dân địa phương và du khách tìm đến vì hương vị vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.

Konjiki Hototogisu

Trước đây, Konjiki Hototogisu là một cửa tiệm nhỏ chỉ có 8 chỗ ngồi. Mỳ ramen tại tiệm được đánh giá là có hương vị cân bằng tuyệt hảo của các nguyên liệu cao cấp, khiến thực khách khó có thể dừng đũa.

Đầu bếp Yamamoto - chủ tiệm, nổi tiếng là một trong những người đầu tiên sử dụng các con nghêu mật hamaguri để tạo nên vị súp ramen mà chỉ ở Konjiki Hototogisu mới có. Chính yếu tố này đã góp phần giúp Kojiki Hototogisu trở thành tiệm mỳ ramen thứ 3 tại Tokyo giành được 1 sao Michelin danh giá vào năm ngoái.

Menya Shichisai

Điều đặc biệt tại tiệm mỳ này là các thực khách luôn được nếm vị của mỳ tươi. Bạn sẽ được tận mắt chứng kiến những sợi mỳ được làm ngay tại chỗ trước khi thưởng thức bát ramen nóng hổi thơm ngon khó cưỡng. Hiện nay, có khá ít tiệm mỳ ramen phục vụ theo phong cách truyền thống này.

Đến đây, hãy thử món mỳ nổi tiếng nhất của tiệm là Kitakata ramen vốn có nguồn gốc từ tỉnh Fukushima. Nước súp trong veo hòa quyện cùng các sợi mỳ xoăn và một ít niboshi hay còn gọi là cá mòi khô sẽ làm ấm bụng các thực khách khi thưởng thức tô mỳ trứ danh này.

Mensho Tokyo

Mensho Tokyo có đến 9 cửa hàng trải rộng khắp Tokyo nhưng điểm độc đáo của tiệm này là mỗi chi nhánh lại có những menu món ăn khác nhau.

Một số chi nhánh lại phục vụ những món ramen với nguyên liệu tưởng như không liên quan như sườn cừu với chocolate đắng, lấy cảm hứng từ loại sốt molé Mexico. Món ăn best-seller của Mensho là ramen súp xương heo và cá khô.

Motenashi Kurokui

Mỳ ramen nước hoặc tskukemen là món "đinh" khiến Motenashi Kurokui luôn thu hút các thực khách ghé tới dùng bữa. Đây là một loại ramen nhúng với nước súp được làm từ thịt vịt hầm, ăn kèm với những miếng thịt vịt tươi rói được chế biến kỹ lưỡng cùng một lát chanh kabosu.

Quán chỉ bán tskukemen vào thứ 6 hàng tuần, còn với những ngày còn lại, thực khách sẽ được thưởng thức các món mỳ ramen được nêm nếm bởi 6 loại muối đặc trưng hoặc thưởng thức món mỳ lạnh thơm ngon của quán.

Supaisu Ramen Mankiri

Ngay khi bước chân vào nhà hàng nhỏ xinh này, thực khách sẽ bị ngây ngất bởi các gia vị đặc trưng có trong cửa hàng cùng phong cách thiết kế rất Nhật.

Hãy gọi thêm một lon bia lạnh để thưởng thức cùng tô mỳ nóng hôi hổi với nước súp có vị ớt đỏ và tiêu Tứ Xuyên, những mỹ vị này sẽ mang đến cho bạn tinh thần hưng phấn và sảng khoái.