Nhật Bản là đất nước có nét thẩm mỹ vô cùng đặc trưng và ấn tượng. Những tỷ lệ mực thước, những hình tượng đặc sắc đã trở thành nguồn cảm hứng trong nhiều công trình thiết kế của nhiều nơi thế giới.

Yoshimasa Tsutsumi

Không gian nhà hàng Yoshimasa Tsutsumi được chia ra thành hai khu vực chính: Một khu dành cho khu vực nướng thịt Robatayaki kiểu Nhật, khu còn lại dành cho các món ăn địa phương với tên gọi Kaiseki. Nhà hàng được lấy cảm hứng từ cấu trúc cột kèo và kiểu chữ truyền thống của Nhật Bản để lọc ra những yếu tố tinh túy nhất, đan xen gắn kết với nhau, nhằm tạo nên một không gian mang thẩm mỹ kết cấu nhiều tầng lớp.

Địa điểm: Khách sạn Sharing-La, thành phố Thành Đô, Trung Quốc.

Ryù

Đây là một nhà hàng có không gian được thiết kế  được nhấn mạnh vào vật liệu địa phương cùng các sản phẩm nội thất mang tính chất tự nhiên. Rõ ràng Ryù là một quán ăn giữa lòng Canada hiện đại nhưng vẫn được thổi hồn sự tinh tế, nhạy cảm mang đậm nét Nhật Bản thông qua cách thực khách được trực tiếp chạm vào từng bề mặt thô ráp hay mịn màng của nội thất. Dường như mọi chi tiết tại đây đều được kiểm tra cẩn thận để đạt mức hoàn thiện tuyệt đối.

Địa điểm: Westmount, Canada.

Tsukimi

Nhà hàng này được lấy cảm hứng từ lễ hội âm lịch truyền thống sau những vụ mùa của Nhật Bản. Ngoài ra, nơi đây còn sử dụng các dạng thức kiến trúc Nhật Bản ngay giữa New York hiện đại. Có thể nói, nhà hàng Tsukimi là sự tổng hòa chặt chẽ của nét giao thoa văn hóa đương đại nhưng vẫn ấm cúng, thanh lịch.

Địa điểm: New York, Hoa Kỳ.

Lucky Cat

Nhà hàng Lucky Cat này thuộc quyền sở hữu của vị đầu bếp trứ danh Gordon Ramsay. Nhà hàng đã chọn lấy phông nền tối bí ẩn làm chất liệu để kể câu chuyện đầy tinh tế. Nhằm tìm kiếm ý tưởng thiết kế, các kiến trúc sư đã tìm đến một loạt các quán cafe nhạc jazz nằm rải rác quanh Tokyo có từ những năm 1930, nơi mà những vị khách tìm đến sẽ vừa nghe nhạc, vừa thưởng thức các món ăn và uống cocktail.

Địa điểm: Mayfair, London, Anh Quốc.

Ajitama Ramen Bistro 

Quan điểm thiết kế của Ajitama Ramen Bistro được lấy từ niềm đam mê với truyền thống ẩm thực Nhật Bản, đó là mỳ ramen và Ajitama (một loại trứng luộc mềm được ướp trong nước dùng chế biến đặc biệt).

Đây cũng là trọng tâm khai thác chính trong thẩm mỹ công trình với hàng loạt các thanh gỗ đan xen nhau theo dạng lớp, tạo thành hình cung tròn quả trứng treo lơ lửng phía trên. 

Địa điểm: Lisbon, Bồ Đào Nha.