Bánh pía

Đây chính là loại bánh có tên tuổi “nổi cộm” nhất của đất Sóc Trăng. Hầu như ai đến đây đều mua vài túi bánh pía về tặng người thân và bạn bè.

Bánh có kết cấu nhiều lớp và mềm mềm của vỏ, nhân bánh thì thơm lừng sầu riêng, đậu xanh và độ bùi bùi của trứng muối rất chuẩn vị mà không bị tanh. Những ai “hảo ngọt” thì chắc chắn không thể nào bỏ lỡ được món ăn hết sức ngọt ngào này.

Bánh cóng

Nhắc đến các loại bánh đặc sản của Sóc Trăng, bánh cóng luôn chiếm được rất nhiều cảm tình. Đây là loại bánh có nhân gồm hỗn hợp của tôm tươi hấp cách thủy, đậu xanh đồ chín nguyên hạt, thịt nạc xay mịn.

Với vẻ ngoài bắt mắt cùng hương vị ngon tuyệt, những chiếc bánh cóng nóng hổi vừa chiên xong chấm kèm chén nước mắm chua ngọt luôn làm ngây lòng thực khách gần xa.

Bánh in

Bánh in, hay còn gọi là bánh trăng, được làm từ các nguyên liệu hết sức quen thuộc như gạo nếp, nước cốt dừa và đường cát, nhân bánh thường là đậu xanh lá dứa hoặc đậu xanh sầu riêng.

Bánh Trăng thường được dùng nhiều nhất vào dịp rằm tháng 8 và Lễ hội Ooc – Om – Boc của các dân tộc tại Sóc Trăng để cúng tạ ơn Mặt Trăng đã ban cho con người sức mạnh, mùa màng tốt tươi và bội thu...

Bánh ống

Bánh ống là một món ăn đường phố rất dễ mua tại Sóc Trăng. Bánh được làm từ bột gạo xay nhuyễn, lá dứa, đường và nước cốt dừa và một chút me hoặc đậu phộng.

Tất cả các nguyên liệu được trộn đều rồi cho vào ống tre hoặc ống nhôm và hấp cách thủy nên được gọi với cái tên thân thương là bánh ống, đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn và ngon miệng.

Bánh gừng

Sỡ dĩ bánh có tên là bánh gừng vì chúng được nặn thành hình dáng giống củ gừng. Hỗn hợp nặn bánh bao gồm bột nếp, trứng gà, bột nang mực và nước chanh tươi.

Bánh sau khi được nặn xong sẽ cho vào chảo chiên vàng. Tiếp đến là lăn vào lớp đường cát trắng đã thắng sền sệt, tạo thành một lớp áo mỏng bên ngoài rồi đem ra phơi. Bánh gừng giòn và có vị béo của trứng và vị ngọt của đường cùng hình thù rất bắt mắt.

Mè láo

Món bánh có cái tên khá lạ này bắt nguồn từ bánh rán đường của người Hoa. Đây quả thiệt là món bánh rất phù hợp cho những tín đồ “hảo ngọt”.

Bánh mè láo khi ăn có độ xốp nhẹ, vẫn có độ giòn tan nhất định, thực khách sẽ cảm nhận được vị thơm lừng và béo nhẹ của vừng, ngọt thanh của lớp mạch nha bao bên ngoài bánh. Nhìn chiếc bánh bé bé xinh xinh mà ngon đến nao lòng.

Hi vọng bài viết trên đây đã gợi ý thêm cho các độc giả của TravelMag thêm những món ăn ngon khi có dịp du lịch đến vùng đất dân dã, thân thiện ở miền Tây Nam Bộ này nhé!