Chuối đập

Dừa và chuối luôn là sự kết hợp rất “ăn rơ” với nhau, tạo nên món chuối đập nổi danh của đất Bến Tre. Những quả chuối Xiêm vừa chín tới được ép ra và cho lên vỉ than nướng cháy xém nhẹ các mặt, sau đó người bán sẽ cho từng miếng chuối vào túi ni lông và dùng chày đập để tại độ dẹp cho chuối.

Miếng chuối nóng và giòn nhẹ, chấm kèm chén nước cốt dừa béo ngậy thì còn gì bằng cho trải nghiệm xao xuyến này.

Bánh xèo ốc gạo

Bánh xèo từ lâu đã là món quá đỗi quen thuộc với người dân miền Tây sông nước. Thế nhưng, người dân ở Bến Tre còn biến tấu thêm cho món ăn này bằng cách sử dụng ốc gạo, tạo nên món bánh xèo ốc gạo nổi tiếng đó đây. Theo như tên gọi thì nguyên liệu quan trọng nhất của món này là những con ốc gạo tươi ngon, xào chung cùng hành tây và gia vị để làm nhân. Phần vỏ thì được làm từ bột gạo nguyên chất khuấy thêm nước cốt dừa, trứng gà, bột nghệ tạo màu và hành tây. Tất cả hoà quyện làm nên chiếc vỏ bánh vàng tươi, không quá mềm để tạo độ giòn, xốp nhất định.

Cũng như các loại bánh xèo thông thường, bánh xèo ốc gạo cũng được ăn kèm rau sống, cùng chén nước mắm pha ngon. Cảm giác ăn một chiếc bánh xèo để cảm nhận độ ngọt béo của ốc gạo lẫn trong lớp vỏ mềm, giòn cùng sự tươi xanh các loại rau thật sự khiến du khách ngất ngây.

Bì cuốn

Bì cuốn cũng là một đại diện tiêu biểu trong danh sách các món ngon và độc đáo của xứ Dừa. Thành phần của món này bao gồm bánh tráng để cuốn, rau, bún, bì- một hỗn hợp gồm thịt ba rọi cùng da heo cắt sợi nhuyễn và thính gạo rang.

Món này khi ăn sẽ có vị thơm của thính, độ dai và béo nhẹ của da heo, chấm kèm nước chấm ngon pha chua cay thì thật tuyệt vời.

Bánh canh hến nước cốt dừa

Đây là một món ăn có sự kết hợp khá lạ và độc đáo của Bến Tre. Tô bánh canh nóng hổi có rưới kèm nước cốt dừa béo ngậy cùng hành lá, tiêu xay và thịt hến xào vô cùng hấp dẫn.

Khi ăn, sợi bánh canh mềm dai vừa phải, hoà nguyện cùng mùi nước dừa béo thơm cùng vị ngọt dai của hến sẽ khiến thực khách xuyến xao chỉ sau một lần ăn.

Cơm dừa

Lại là một biến tấu khá độc đáo của người dân xứ Dừa. Ở đây, họ dùng những trái dừa xiêm có nước ngọt mát kết hợp cùng loại gạo ngon để nấu món cơm dừa.

Gạo sau khi được vo sạch bằng nước dừa, sau đó cho vào trái dừa và mang đi hấp cách thuỷ. Món cơm dừa khi ăn có vị béo, thơm và vị ngọt thanh nhẹ. Thưởng thức khi vừa hấp xong sẽ ngon nhất.

Cháo dừa

Nếu bên trên là món cơm dừa độc đáo thì món cháo dừa sẽ khá lạ miệng. Nguyên liệu của món này gồm gạo trắng, nước dừa tươi, nước cốt dừa khô và cơm dừa.

Gạo sau khi nấu nhừ sẽ cho nước cốt dừa tươi, khô, cơm dừa nạo, sau khi hoàn thành sẽ có được món cháo ngọt thanh tự nhiên từ nước dừa và cơm dừa, cùng vị béo bùi nhưng không hề ngán của nước cốt dừa. Đây cũng chính là món ăn được nhiều người lựa chọn làm món ăn sáng.

Hi vọng bài viết trên đây đã gợi ý thêm cho các độc giả của TravelMag thêm những món ăn ngon khi có dịp du lịch đến vùng đất dân dã, thân thiện ở miền Tây Nam Bộ này nhé!