Hội An tấp nập, nhộn nhịp vô cùng với những ngõ phố nhỏ, dòng sông thơ mộng, và cả những món ngon chẳng bao giờ ăn hết. Ai cũng nói ăn uống ở Hội An một lần là thích mê bởi đồ ăn thì rẻ vô địch mà lại còn ngon nữa. Nếu có dịp đến Hội An bạn nhất định phải thử những món này nhé

Kem ống

Đến Hội An chắc chắn bạn sẽ bắt gặp nhiều xe hàng rong bán loại kem “quốc dân” này. Kem ống từ xưa đã là một món ăn vặt truyền thống của người dân Quảng Nam nơi đây bởi mùi vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt mà giá tiền thì quá “hạt dẻ”.

Kem ống thường được bán trên những chiếc xe dạo và có một thùng sắt đằng sau. Trong thùng sắt sẽ để sẵn những ống que nhôm sắt dài, nhọn nên mới có cái tên kem ống. Mỗi khi có khách tới ông chủ mới rót kem được chế biến trước vào những ống sắt đó, lắc đều, xoay tròn và đậy nắp. Các bạn chỉ cần đợi 5, 10 phút là có kem ăn rồi. Kem ống có vị ngòn ngọt, thanh mát, cái ngọt dịu nhẹ mà không bị ngán.

Bánh mì Hội An

Bánh mì Hội An thì quá nổi tiếng rồi nhưng được biết đến nhiều nhất phải kể đến 

quán Bánh mì Phượng và Madam Khanh. Bánh mì ở đây vỏ giòn dai lại còn có cả tá combo cho các bạn lựa chọn như chả, jambon, trứng, thịt xá xíu, pate... và đặc biệt là mùi vị của nước xốt được chính tay chủ quán pha chế mà chẳng thể tìm thấy ở bất cứ đâu.

Cao Lầu

Có thể nói Cao lầu là một trong những món ăn được chế biến công phu nhất ở miền đất cổ này.  Trước khi làm mì, gạo phải được ngâm vào nước cho, lọc kỹ và xay thành bột, nước xay gạo phải lấy từ giếng Ba Lễ chỉ có ở Hội An. Mì được ăn cùng thịt xá xíu, nước xíu, tóp mỡ, giá trắng, rắc thêm một chút đậu phộng được rang cùng các loại rau bạc hà, húng quế. Để bát cao lầu được thêm đậm vị các bạn có thể tưới thêm nước mắm được pha trộn đặc biệt lên trên. 

Bánh Vạc

Bánh Vạc được xem là một trong những đặc sản chỉ Hội An mới có. Bánh được làm hoàn toàn từ bột gạo xay nhuyễn được chọn lọc từ những hạt gạo tốt nhất, trắng muốt, dẻo, thơm. Nhân của bánh được làm từ tôm xay thật nhuyễn trộn với thịt băm, thêm gia vị nước mắm, muối, tiêu và hương vị bí truyền của chủ quán. Còn điều gì hạnh phúc hơn khi thưởng thức đĩa bánh Vạc cùng bát nước mắm đủ 3 vị chua, cay, ngọt.

Bánh đập hến xào

Bánh đập hến xào nổi danh Hội An bởi chất mộc mạc, giản dị trong món ăn của người dân nơi đây. Bánh đập gồm hai lớp bánh tráng nướng kèm một lớp bánh ướt ở giữa. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị giòn tan của lớp bánh nướng bên ngoài xen lẫn cùng vị mềm mềm của lớp bánh ướt còn đượm hơi nóng. Hến được lấy từ ven con sông Thu Bồn nổi tiếng ở phố cổ Hội An. Hến thường được xào khá đơn giản để giữ được vị ngon ngọt tự nhiên của nó. 

Cơm gà Hội An

Cơm gà hiện diện ở mọi ngóc ngách trong phố cổ Hội An với đủ mọi loại quán từ bình dân, trung lưu đến sang trọng, đắt tiền. Cơm làm cơm gà được nấu từ loại gạo ngon nhất, hạt gạo dài, trắng, mịn và thơm được nấu cùng nước luộc gà, lá dứa đun trên lò củi. Gà cũng là loại gà tơ tuyển, thịt mềm, không dai mà cũng chẳng bở, da mỏng và thơm nức mũi. Vừa ăn cơm gà vừa ngắm phố cổ Hội An thì thật tuyệt.

Mì quảng Hội An

Nếu có dịp ghé Hội An các bạn nhất định phải thưởng thức một bát mì xứ Quảng để có thể hiểu thêm về nét ẩm thực tinh túy của người dân miền Trung. 

Mì quảng cũng được làm từ những hạt gạo tuyển, đem xay thật mịn rồi tráng lên và thường được tráng bằng lò đất sét, đất bùn. Nước dùng của mì quảng có vị ngọt, đậm đà của tôm và thanh dịu của nhiều loại gia vị bí truyền khác. Mì quảng phải được ăn cùng rau sống Trà Quế và đặc biệt phải là loại rau sống được trồng ở đất Hội An thì mới đúng vị.