Nhà hàng Akira Back nằm trong khách sạn JW Marriot Hanoi, là một thương hiệu nổi tiếng với 14 nhà hàng 5 sao trên toàn thế giới. Với ý tưởng “Tiger Meets Dragon”, nhà hàng này đã kết hợp cực kỳ hài hòa giữa thực đơn của nhà hàng và các giá trị bản địa.

Sở dĩ có ý tưởng trên, chính là bởi khách sạn JW Marriot vốn mang biểu tượng con rồng vươn lên, kết hợp với tác phẩm Bạch Hổ do nghệ sĩ Đinh Công Đạt sáng tác dành riêng cho nhà hàng và vị bếp trưởng Akira Back (Back Sung Ook sinh năm 1974, tuổi hổ), tất cả nhằm tạo nên một không gian ẩm thực cực ấn tượng cho mỗi thực khách khi tới đây.

Ví dụ như khu lounge trong nhà và ngoài trời Smack Dab mang phong cách hiện đại với những container nổi bật cùng tác phẩm graffiti đầy nghệ thuật mang chủ đề “Khi Bạch Hổ gặp Rồng Xanh” được thực hiện bởi nghệ sĩ nổi tiếng người Úc Steve Cross.

Akira Back có nhiều không gian phù hợp cho mọi nhu cầu của khách hàng từ khu vực chung - nơi mọi thực khách có thể dùng bữa, đến các phòng riêng Hachi, Ryu Tora, Woo Dosa, Kings & Queens dành cho 8 đến 20 khách rất ấm cúng. Đặc biệt, nhà hàng còn để lại nhiều ấn tượng trong phong cách kiến trúc như thiết kế lốc xoáy tại lối vào và hành lang, khu bếp mở tạo cảm giác thân thiện với thực khách và các tác phẩm nghệ thuật tuyệt đẹp trên trần nhà, hứa hẹn sẽ là địa điểm ẩm thực cho những thực khách sành ăn tại Hà Nội.

Menu nhà hàng được tạo nên bởi bếp trưởng Back Sung Ook người Hàn Quốc, học nấu ăn tại Nhật Bản và hiện đang sống tại Mỹ. Bởi vậy, các món ăn của anh được nhiều người ưa thích bởi sự táo bạo và ngẫu hứng, mang dấu ấn riêng. Akira Back không chỉ phục vụ những món cuốn hay sushi hảo hạng, mà còn có những món ăn đầy sáng tạo được bài trí nghệ thuật trên đĩa, mang đến một trải nghiệm ẩm thực hoàn toàn tươi mới.

Chìa khóa cho thành công của nhà hàng Akira Back từ trước tới nay chính là lựa chọn các nguyên liệu địa phương tươi ngon theo mùa. Chính bởi vậy, khi đến với Việt Nam, các đầu bếp đã kết hợp những nguyên liệu tốt nhất tại bản địa cùng một số nguyên liệu nhập khẩu chất lượng, để đảm bảo món ăn luôn hoàn hảo theo tiêu chuẩn của thương hiệu trên khắp thế giới.

Đến đây, đừng quên order rượu Akira Back sake với vị thơm vô cùng đặc biệt để dùng kèm, hoặc muốn nhẹ nhàng thì bạn cũng có thể gọi bộ sưu tập cocktail theo 5 vị: ngọt, chua, đắng, cay và Umani của nhà hàng.

Vốn nổi danh tại khắp thế giới, đặc biệt là với cái tâm của vị bếp trưởng Back Sung Ookdo, Akira Back chắc chắn sẽ khiến thực khách Việt Nam tìm được sự kết nối với các hương vị của ẩm thực truyền thống.

Nhà hàng Akira Back tại Khách sạn JW Marriot Hanoi.

Địa chỉ: Số 8 Đỗ Đức Dục, Nam Từ Liêm, Hà Nội.

Giờ mở cửa: Bữa tối: 5h30 – 21h30, Bữa trưa (chỉ mở vào thứ Bảy và Chủ nhật)  11h30 – 14h.

Hotline đặt chỗ: (+84) 936 216 536.