Nhiều nhà hàng hiện nay lựa chọn phục vụ món ăn theo hình thức buffet để thỏa mãn yêu cầu của khách hàng tuy nhiên những quy định của nhà hàng nhằm tránh việc khách hàng gọi đồ ăn quá nhiều rồi bỏ thừa thì vẫn còn khá mới mẻ tại Việt Nam. Câu chuyện cô gái đi ăn buffet lẩu tại một nhà hàng, bị phạt 200k vì để thừa rau sống đang gây ra nhiều cuộc tranh cãi lớn nhỏ khắp các hội nhóm ẩm thực. Liệu ai đúng ai sai trong câu chuyện này?

Theo như lời kể của người trong cuộc khách hàng này đã bỏ ra 600k cho 2 suất buffet nhưng khi yêu cầu mang ra những món ăn theo ý muốn thì lại bị nhân viên nhà hàng từ chối với câu hỏi: "Chị có ăn hết ko” và liên tục lặp lại khiến khách hàng này cảm thấy vô cùng khó chịu. Mặc dù menu buffet của nhà hàng với số lượng hơn 30 món ăn nhưng lại chỉ toàn đem lên rau và nấm. 

Điều bất ngờ hơn có lẽ nằm ở phần sau khi ăn xong, vì không thể ăn nổi rau được nữa thì đến khi thanh toán, cô gái bị quản lý phạt vì để thừa thức ăn. Hơn nữa mức giá phạt khiến dân tình vô cùng khó hiểu và phẫn nộ thay đó là 200.000đ cho gần 300g rau sống chứ hoàn toàn không phải thịt, cá, tôm. Đặc biệt thái độ của quản lý khi bắt phạt khách hàng theo lời kể là khá khiêu khích và đắc ý, được cho là cố tình phạt khách vì yêu cầu lên đồ liên tục nhưng không dùng hết.

Câu chuyện đã nhanh chóng được lan truyền và nhận được nhiều bình luận đồng tình với cô gái trẻ. Việc áp dụng thu phí thừa đồ khi đi ăn buffet thì không có gì đáng bàn cãi. Tuy nhiên quản lý nhà hàng nên có kỹ năng xử lý tình huống linh động và ứng xử phù hợp với hoàn cảnh.

Đặc biệt không thể có thái độ khiêu khích khách hàng cho dù bất kỳ trường hợp nào xảy ra. Khi đi ăn buffet, khách hàng cũng bỏ ra số tiền không nhỏ nên yêu cầu nhận được thức ăn và thái độ phục vụ xứng đáng với số tiền bỏ ra không có gì là phi lý.

Theo ghi nhận cũng xuất hiện bình luận của một tài khoản đứng ra "bênh vực" nhà hàng. Cho rằng mọi người đang làm "quá lên" và sự việc vị khách này gọi đồ không ăn hết, phải trả phí là đúng theo quy định của nhà hàng. 

Được biết, đến thời điểm hiện tại nhà hàng vẫn chưa có phản hồi lại về sự việc này cũng như lên phương án giải quyết cho khách hàng. Đây cũng chính là một bài học lớn về cách đào tạo kỹ năng và phong cách phục vụ khách hàng tại ngành nghề dịch vụ nói chung và lĩnh vực nhà hàng nói riêng để tránh những trường hợp trải nghiệm không đáng có như vậy xảy ra. 

Sau khi vụ việc nổ ra, chúng tôi đã liên hệ với nhà hàng kể trên, tuy nhiên đại diện nhà hàng đã từ chối trả lời về vụ việc. Chúng tôi sẽ tiếp tục thông tin về vụ việc.