Taco là một món ăn được rất nhiều người yêu thích bắt nguồn từ Mexico. Taco gồm vỏ bánh và nhân thập cẩm ăn kèm khá giống sandwich nhưng nhiều hương vị đậm đà hơn. Chính vì vậy, đã có vô số nhà hàng taco được mở ra tại Mỹ và được nhiều người yêu thích. Một trong những nhà hàng taco được Michelin Guide giới thiệu, đó là Guerilla Tacos.

Món Mexico chuẩn vị tại Guerilla Tacos

Guerilla Tacos là một nhà hàng nổi tiếng ở Los Angeles, California. Nhà hàng này khá dễ tìm khi nằm ở trung tâm khu nghệ thuật DTLA. Guerilla cũng gây ấn tượng với thực khách bởi nội thất đầy vẻ phóng khoáng, bụi bặm đặc chất Nam Mỹ. 

Thực đơn của nhà hàng khá đầy đủ các món ăn kiểu Mexican fusion chất lượng cùng với giá cả rất hợp lý. Nguyên liệu chế biến vô cùng ngon và tươi được lấy từ địa phương.

Đến nhà hàng Taco thì không thể không thử bánh taco ở đây, best-seller chính là món taco thịt cừu om mềm tơi, cắn một miếng là vị ngon còn vương vấn mãi. Ngoài ra, bạn cũng nên thử taco khoai lang bùi bùi ngọt ngọt, taco cá baja chiên đậm vị hoặc thưởng thức taco sườn non nếu là meat-lover.

Ngoài taco, thì các món ăn Mexico khác ở Guerilla Tacos cũng rất được lòng thực khách. Hãy thử bánh tortilla cay nồng, tostada. Ngoài ra, món salsa xanh ngon và habenero cũng khiến thực khách ăn không thể ngừng lại.

Thay đổi menu để phù hợp với tình hình dịch bệnh

Hiện nay, do nguy cơ tiềm ẩn của dịch bệnh, cũng như khả năng lây nhiễm virus nên các nhà hàng bán taco hiện đang nằm trong số bị “khai tử” đầu tiên. Chính vì thế, nhà hàng Guerrilla Tacos đã thay đổi phương thức bán hàng và menu các món để chi trả lương cho nhân viên. 

Và thế là, sản phẩm Emergency Taco Kit đã ra đời, gói kèm 4 cuộn giấy vệ sinh và 30 quả trứng bên cạnh những suất bánh Taco với lượng thịt bò, gà lên tới 4,5 kg. Đây là một bước đi thông minh vì thời kỳ dịch bệnh, giấy vệ sinh khá khan hiếm.

Một bộ kit này có giá khá cao, lên tới 150 USD, trong đó đã bao gồm 4% phí bảo hiểm y tế cho những nhân viên giao hàng, để đề phòng trường hợp xấu nhất là họ sẽ nhiễm virus trong quá trình làm việc.

Chỉ sau 4 giờ mở bán, Guerrilla Tacos đã bán được bộ sản phẩm đầu tiên. Đến buổi chiều cùng ngày, con số lên tới 74 và vẫn tiếp tục tăng cao cùng những feedback tích cực từ các thực khách dùng món.

Emergency Taco Kit không chỉ cứu được Guerrilla Tacos khỏi nguy cơ đóng cửa, nó còn là một bước đi thông minh trong thời kỳ dịch bệnh vẫn đang hoành hành tại Mỹ. Với tiềm năng phát triển như hiện tại, có lẽ trong tương lai không chỉ có Taco, mà chiến lược “Emergency Kits” sẽ trở thành hot trend và được nhiều nhà hàng áp dụng để phục vụ thực khách mùa Covid.