Bạn biết bao nhiêu món trong "bộ sưu tập" bánh cuốn Việt Nam này (P1)
Bạn chắc chắn sẽ ngất ngây trước từ điển bánh cuốn Việt Nam với đầy đủ hương vị và cách chế biến từ nhiều địa phương trên khắp cả nước.
Ẩm thực Việt Nam vốn đã rất đa dạng và phong phú theo từng miền trên khắp đất nước. Không kể đến các món đặc sản vùng miền, ngay từ món cuốn dân dã thôi mà đã có biết bao nhiêu món ngon, hấp dẫn rồi. Có những loại bánh cuốn nổi tiếng đi đâu cũng thấy nhưng cũng có vài món đảm bảo khá nhiều người chưa hề nghe qua. Cùng TraveMag điểm qua bộ sưu tập một số món cuốn Việt Nam đặc sắc nhất, đọc xong chỉ muốn xách xe đi ăn mà thôi!
1. Phở cuốn
Phở cuốn có lẽ là món ăn không còn quá xa lạ gì với người dân từ Bắc vào Nam. Mỗi cuốn phở sẽ bao gồm thịt bò xào, xà lách, tùy vùng miền mà có thể thêm vào rau thơm hoặc cà rốt... sau đó kết hợp với nước chấm mắm chua cay sẽ ra một món ăn no, ăn vặt hấp dẫn.
Mỗi cuốn phở sẽ bao gồm thịt bò xào, xà lách, tùy vùng miền mà có thể thêm vào rau thơm hoặc cà rốt...Ảnh: Internet
Vì chế biến khá đơn giản, dễ làm nên nhiều người thường bắt tay làm vào cuối tuần để phục vụ trong các bữa ăn trưa, ăn tối, thậm chí trong các buổi tiệc gia đình. Nếu bạn muốn thử các món phở cuốn đặc trưng, có thể ghé đến con phố ở đoạn Ngũ Xã được biết đến là "con phố phở cuốn" nổi tiếng khắp Hà Nội.
Vì chế biến khá đơn giản, dễ làm nên nhiều người thường bắt tay làm vào cuối tuần để phục vụ trong các bữa ăn trưa, ăn tối, thậm chí trong các buổi tiệc gia đình. Ảnh: Internet
2. Bánh tráng cuốn thịt heo
Đà Nẵng là thành phố du lịch không chỉ được biết đến bởi sự xinh đẹp của thiên nhiên thắng cảnh, sự hiếu khách của dân địa phương mà đến ẩm thực cũng khiến người ta nao nòng. Một trong số đó không thể không nhắc đến món bánh tráng cuốn thịt heo trứ danh.
Một trong đặc sản Đà Nẵng không thể không nhắc đến là bánh tráng cuốn thịt heo trứ danh. Ảnh: Internet
Vẻ ngoài nhìn có vẻ đơn giản nhưng cách chế biến món bánh cuốn này khá kĩ lưỡng và cầu kỳ: Bánh tráng phải được phơi sương để giữ mùi thơm đặc trưng của gạo, không được quá cứng hoặc quá mềm. Thịt heo phải có đủ nạc mỡ đan xen thì mới hài hòa và không béo ngậy quá độ, có thể luộc hoặc nướng đều được. Đặc biệt không thể thiếu là hơn 10 loại rau thơm khiến cho món cuốn này trở nên hấp dẫn và đỡ ngán hơn.
Một mâm bánh tráng cuốn thịt heo hoàn chỉnh cho những ai sành ăn. Ảnh: Internet
3. Gỏi cuốn
Nhìn những miếng gỏi cuốn đầy ắp tôm thịt thì ai lại không muốn nếm thử ngay chứ? Ngay từ bên ngoài món gỏi cuốn này đã "hạ gục" biết bao nhiêu người bởi sự bố trí đẹp mắt giữa hàng tôm xinh xắn và lớp bánh tráng trong suốt.
Không chỉ có tôm, bên trong lớp bánh tráng còn có thịt, các loại rau sống, hẹ xanh và thêm một chút bún tươi, chấm cùng nước sốt dẻo quánh đặc trưng thì phải công nhận ngon nhức nách!
Ngay từ bên ngoài món gỏi cuốn này đã "hạ gục" biết bao nhiêu người. Ảnh: Internet
Đặc biệt, món gỏi cuốn này không có một tiêu chuẩn quy tắc nào mà tùy vùng miền, tùy khẩu vị người ăn, bạn có thể kết hợp với các loại sốt khác nhau như sốt bơ đậu phộng, tương đen, mắm nêm, mắm tỏi ớt...
Có thể kết hợp gỏi cuốn với các loại sốt khác nhau như sốt bơ đậu phộng, tương đen, mắm nêm, mắm tỏi ớt... Ảnh: Internet
4. Nem nướng cuốn bánh tráng
Một đặc sản của thành phố biển Nha Trang mà bạn nên cân nhắc thử đó là nem nướng cuốn bánh tráng. Vị thơm từ bánh tráng kết hợp với các thịt luộc, nem nướng và các loại rau sống, thêm vị chua chua từ xoài, chuối chát… tạo thành một món ăn đặc sản đầy cuốn hút.
Một đặc sản của thành phố biển Nha Trang mà bạn nên cân nhắc thử đó là nem nướng cuốn bánh tráng. Ảnh: Internet
Nước chấm là một trong những điều làm nên sự hấp dẫn cho món bánh tráng cuốn nem nướng. Ảnh: Internet
Nước chấm được pha theo công thức "sền sệt" đảm bảo đủ tứ vị chua - cay - ngọt - mặn, bạn sẽ hẳn ngạc nhiên khi biết một số nơi còn chế biến nước chấm gồm 20 loại gia vị khác nhau. nữa cơ! Nếu đã đến Nha Trang rồi, nhất định bạn nên thử ngay món bánh cuốn nem nướng, đảm bảo bạn sẽ quên lối về.