Du lịch biển thì hải sản luôn là “chân ái”. Và tất nhiên hải sản biển “chính gốc” sẽ ngon hơn rất nhiều so với hải sản mua ở nhà đúng không. Vì vậy sau chuyến du lịch biển chắc chắn sẽ có rất nhiều bạn mua hải sản về cho gia đình hoặc làm quà cho bạn bè. Do đó bạn cần nắm được cách mua và bảo quản hải sản để giúp chúng luôn tươi ngon nhất.

Cách chọn mua hải sản đảm bảo chất lượng

Để có thể mua được hải sản tươi ngon, chất lượng thì bạn nên bỏ túi những bí kíp sau:

• Cách chọn mua tôm biển: Tôm biển là một món ăn giàu dinh dưỡng và thơm ngon. Vì vậy khi mua tôm biển bạn cần lựa chọn những con tôm có vỏ cứng, phần thân săn chắc và có màu trắng trong. Nếu tôm đã ngả màu hoặc phần thân mềm nhũn tuyệt đối không nên mua.

• Cách chọn mua ghẹ: Có rất nhiều loại ghẹ khác nhau, TravelMag khuyên bạn nên chọn loại ghẹ xanh bởi chúng có phần thịt chắc và hương vị thơm ngon. Ngoài ra bạn có thể lấy một ngón tay để ấn vào phần yếm của ghẹ, nếu thấy chúng vẫn cứng và không bị mềm, lún thì con ghẹ đó sẽ ngon. Ngoài ra bạn cũng nên chọn ghẹ đực với phần yếm nhỏ bởi chúng có thịt ngon hơn so với ghẹ cái.
• Cách chọn mua mực: Khi mua mực bạn nên chọn những con mực vẫn có phần thịt màu trắng đục, mình dày và nên có lớp màng nâu bọc bên ngoài.

• Cách chọn mua cá biển: Nên chọn những con cá tươi, miệng khép, mắt cá lồi, da cá có thể có màu bạc óng ánh và săn chắc. Đặc biệt bạn có thể lấy tay ấn nhẹ lên thân cá, nếu có độ đàn hồi nhất định là cá tươi.
• Cách chọn mua ốc biển: Hãy sử dụng tay ấn vào phần nắp con ốc. Nếu chúng vẫn khép thì có nghĩa là ốc còn tươi ngon.

Cách bảo quản hải sản giúp giữ tươi lâu

Việc bảo quản hải sản cũng vô cùng quan trọng. Dù hải sản bạn mua có tươi ngon đến đâu nếu không biết cách bảo quản thì chắc chắn khi về nhà cũng đành bỏ. Vì vậy bạn cần lưu ý khi bảo quản để dễ dàng vận chuyển.

• Các loại hải sản tốt nhất để đóng vào thùng với nhiều lớp đá để giữ độ tươi ngon. Còn với những loại hải sản còn sống như ghẹ, cua thì bạn có thể đặt trong thùng xốp có đục lỗ và trùm một chiếc khăn ướt lên trên.
• Nếu chuyến đi hơn 24h thì chắc chắn hải sản sẽ không thể giữ được độ tươi ngon. Vì vậy mà ngay khi về nhà bạn nên bảo quản chúng trong ngăn đông tủ lạnh để tránh việc bị hỏng.

Với những cách chọn mua và bảo quản hải sản khi đi du lịch biển trên chắc chắn bạn sẽ thành công khi mang cả đại dương về nhà!