Một nhà hàng nhỏ nằm sâu trong vùng ngoại ô Melbourne là Enter Via Laudry đã gây ấn tượng khi chỉ phục vụ đúng 12 thực khách mỗi tối, mặc cho danh sách chờ của quán đã lên con số 20.000 người.

Helly Raichura – một nữ đầu bếp người Ấn Độ nổi tiếng vì sáng tạo ra các món ăn phức tạp, được nghiên cứu tỉ mỉ và đậm chất Ấn. Nữ đầu bếp hé lộ, ẩm thực Ấn Độ rất phong phú và đa dạng, nhưng có rất ít tài liệu đáng tin cậy cung cấp thông tin về món ăn quê hương của Helly. Vì vậy mà Helly đã tự mình gọi điện, phỏng vấn nhiều người để tự xây dựng thực đơn cho quán ăn của mình.

Một trong những món ăn nổi tiếng của Helly, từng lên sóng MasterChef năm nay là Pasta không phải pasta hay Khandvi - một món ăn truyền thống của bang Maharashtrian, Ấn Độ. Món ăn nhìn khá giống mỳ Ý, với nước dùng thơm mùi dừa, hạt mù tạt, a ngùy (asafoetida), vừng, ớt xanh và gừng... Tuy nhiên, món ăn này lại làm bằng bột đậu gà, thay vì bột mì và sợi mì thế nên dường như được tan ra ngay trên đầu lưỡi của thực khách.

Được biết, để vào được quán dùng bữa, khách hàng sẽ phải đi qua hông của một tiệm giặt là, rồi bước vào phòng ăn của Helly Raichura.