Phở từ lâu đã là món ăn quen thuộc đối với người dân Việt Nam, đây cũng là “quốc thực” đại diện cho sự tinh tế trong khía cạnh chế biến món ăn của nước nhà. Dù không ít những món ăn của Việt Nam đã nổi tiếng khắp năm châu có thể kể đến như cơm tấm, bánh mì, bún riêu....Thì phở vẫn luôn có một chỗ đứng trong lòng những người yêu thích ăn uống. Tuy vậy, bạn có biết rằng, rất nhiều món ăn lạ được biến tấu từ phở hay không? Nếu chưa hãy cùng Travelmag khám phá món ăn “Quốc hồn quốc túy” này đã được chế biến thành những phiên bản vô cùng độc đáo như thế nào trong phần bên dưới đây bạn nhé. 

Phở cuốn

Là món ăn quen thuộc của người Hà Nội, phở cuốn được thực hiện vô cùng đơn giản chỉ gồm bánh phở cuốn cùng thịt lợn hoặc thịt bò, rau thơm..Ăn kèm với nước chấm pha chua ngọt. Món phở cuốn ghi điểm với người Hà Nội nhờ vào độ mỏng nhưng dai dai của bánh phở khi ăn cùng thịt xào vừa tới tạo nên hương vị mới lạ hơn hẳn món phở truyền thống. Khi du nhập vào Sài Gòn, món ăn này còn được biến tấu trở nên bắt mắt hơn với phần bánh phở nhiều màu được làm từ các loại rau củ gây tò mò và kích thích sự thèm thuồng của thực khách, từ đó tạo nên món ăn có biến tấu từ phở được yêu thích nhất nhì tại đất Sài Thành.

Phở chua

Không giống như món phở truyền thống, món ăn được trưng đến từ Lạng Sơn này nổi bật với nước sốt sền sệt chua ngọt được chan ngập phần bánh phở mỏng ăn kèm một chút gà xé và lòng lợn, thêm một ít tóp mỡ giòn rụm được rắc ở phía trên tạo nên hương vị chua chua thanh mát. Ngoài ra khi ăn món này còn được dọn kèm với một chén súp nấu từ xương gà đậm đà tạo cảm giác vô cùng lạ lẫm trong trải nghiệm của nhiều thực khách, đặc biệt món này phù hợp để ăn vào những ngày tiết trời nóng bức như ở Sài Gòn. 

Phở chiên phồng

Nếu bạn đã ngán những món phở với nước súp nóng hổi thì đây là lựa chọn mà bạn có thể thử đổi vị. Phở chiên phồng gồm bánh phở được cắt thành từng miếng vừa ăn sau đó được áo một lớp trứng và bột bắp. Rồi đem đi chiên cho đến khi bánh phở phồng lên, cũng nhờ vào việc chiên lâu nên khi ăn bánh giòn rụm không bị mềm yểu. Điểm nhấn của món này, không chỉ nằm ở phần bánh phở được chiên phồng mà còn ở phần nước sốt sánh đậm đà gồm thịt bò cắt lát, rau củ cắt sợi khi ăn cùng nhau hài hòa và không tạo cảm giác ngấy dù cho bánh đã được chiên ngập dầu. 

Ngoài những món kể trên, khi được quảng bá ra những đất nước khác phở còn có những phiên khác vô cùng lạ lùng như thạch phở, pizza phở...Đủ thấy rằng đây là món có sức hút vô cùng lớn đối với nền ẩm thực của thế giới. Bạn đã thử qua những loại biến tấu từ phở lạ đến như vậy chưa. Hãy chia sẻ cùng với Travelmag bạn nhé.