Ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng tinh tế và có phần cầu kì trong cả khâu chọn nguyên liệu cho đến chế biến, bày trí. Vì thế, giá thành các món ăn Nhật khi về Việt Nam thường không "mềm", nhưng một bữa ăn lên đến 8 triệu/người thì đúng là có phần... ngoài sức tưởng tượng!

Vừa qua, một tài khoản cho hay bản thân cô đã có cơ hội trải nghiệm "Omakase" tại một nhà hàng Nhật ở khu trung tâm. Chưa cần biết Omasake là gì, nhưng nghe đến giá cho trải nghiệm này rơi vào tầm 1 - 8 triệu/người cũng đủ khiến hội sành ăn đứng ngồi không yên. Cụ thể, tài khoản này cho hay (tên nhà hàng đã được thay đổi):

"Omakase được hiểu là mình phải hoàn toàn tin tưởng vào chef, mình không biết sẽ được ăn gì cho tới khi chef chế biến xong. Và với tâm thế này mình cũng đã có một buổi trải nghiệm tuyệt vời, chia sẻ ngay với mọi người đây ạ. Trong SG các nhà hàng Nhật phục vụ menu Omakase thường yêu cầu khách đặt cọc trước một phần trước khi ghé tới, còn ở nhà hàng X khi mình đặt bàn không có yêu cầu đó.

Set menu gồm 10 món đi từ khai vị, sashimi, món chính, món cơm và tráng miệng. Khai vị có đậu làm từ hạt macca ăn kèm sốt rất lạ miệng. Nấm hữu cơ nướng ăn kèm hạt bạch quả. Trứng hấp gan ngỗng sốt tiêu sansho là ngôi sao của khai vị. Trứng hấp mềm mịn thơm ngon, ăn kèm với gan ngỗng tan chảy cả con tim. Mình thấy món này có phần sốt tiêu rất hợp lý, trung hoà vị giác chứ nếu ăn không trứng và gan sẽ nhanh ngấy lắm.

"Sashimi xuất sắc, tươi rói ăn đã lắm mọi người ạ. Cá ngừ đại dương đỏ au, bụng cá ngừ otoro béo ngậy, đỉnh của đỉnh luôn. Mình ngồi tại quầy nên nghe bác chef present luôn 1 bài về nguồn gốc của cá, cá được nuôi như thế nào, và yên tâm đều nhập từ Nhật hết.

"Thịt bò wagyu A5 hấp cùng rau củ. Miếng thịt được lát mỏng để hấp nhanh chín hơn. Ăn xong chết mê chết mệt vì độ ngọt xỉu của thịt, chấm kèm nước sốt màu vàng (mình không nhớ tên loại nước sốt này, rất ngon ấy)".

"Các món còn lại là cá tuyết nướng teriyaki, cơm gân bò ăn kèm trứng onsen. Các món ăn định lượng vừa vặn, tuy no nhưng mình vẫn ăn hết sạch. Món nào cũng ngon, ăn vui ghê. Bác chef và các bạn nhân viên thì siêu nice nữa, hỏi han mình suốt thui".

"Kết thúc bữa ăn bằng món tráng miệng mình thích nhất mỗi khi đến nhà hàng Nhật. Nguyên khay tráng miệng cồng kềnh xuất hiện gồm có Mochi nước núng nính ăn cùng bột đậu, đường nâu, và một phần dưa lưới Nhật ngọt thanh mát lạnh, kết thúc bữa ăn hoàn hảo sau 2 tiếng".

"Set Omakase có mức giá từ 1 - 8 triệu/người. Ngoài set Omakase thì nhà hàng có phục vụ menu À la carte và set ăn trưa với mức giá hợp lý. Không gian nhà hàng cũng giống như bao hàng Nhật khác, có khu vực ngồi tại quầy counter ngắm bác chef chế biến món ăn, có phòng riêng. Tuy nhiên điểm khác biệt là cách bày trí, thiết kế nhà hàng vô cùng tinh tế, mọi người ghé thử để biết nhé! Set mình ăn 1tr5 chưa VAT nhé ạ".

Và đây là cách cư dân mạng phản ứng...

Vẫn là câu chốt quen thuộc: Giá trị của trải nghiệm phụ thuộc vào cảm quan cá nhân của mỗi người. Có thể chủ nhân bài viết cho rằng bữa ăn chuẩn Omakase này xứng đáng với giá tiền, nhưng lại có người cảm thấy ngược lại. Quan trọng nhất vẫn là chúng ta liệu có sẵn sàng chi ra một lượng đáng kể như thế để đánh giá xem trải nghiệm này "đáng hay không đáng" thôi, nhỉ?