Du lịch miền Tây không chỉ hấp dẫn du khách bởi những cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp, con người chân chất mà những món ăn ngon cũng làm nên nét riêng của vùng đất trù phú này. Trong đó, bún mắm được xem là một đặc sản nổi tiếng vùng sông nước mà bạn không nên bỏ lỡ. 

Bún mắm có hương vị thơm ngon, tuy không phải cao lương mỹ vị nhưng khi nhắc tên cũng đủ tạo cảm giác thèm thuồng. Món ăn này có nguồn gốc từ Campuchia, làm từ mắm hốc, được du nhập vào miền Tây rồi được người dân biến tấu, sáng tạo rồi vô tình trở thành... “cực phẩm”.

Riêng người Việt lại thích dùng mắm cá linh hay cá sặc vì chúng mang được hương vị riêng, phù hợp với ẩm thực vùng miền. Mùa nước nổi, cá linh từ thượng nguồn về nhiều nên người dân có thể đem bán hoặc dùng làm mắm. Đó lại là nguyên liệu chính tạo nên món ăn hấp dẫn khách tứ xứ khi đến du lịch miền Tây. Muốn nấu bún mắm ngon, đòi hỏi người làm mắm phải có nhiều kinh nghiệm và rất công phu.

Đối với những người đã ăn được lẩu mắm một lần thì chắc chắn sẽ không thể nào quên được. Món này phải để ý đến nước dùng sao cho đậm đà, có vị ngọt ngọt và béo béo trong cách nêm nếm thì mới chuẩn vị. Ngoài ra, đó còn là sự kết hợp giữa nhiều loại gia vị khác như: xả, ớt, hành, tỏi,… Mỗi nhà sẽ có một công thức riêng, nhưng thường sẽ cho vào nước dùng thịt heo quay, cá lóc và ăn kèm với nhiều loại rau dân dã: cà tím, rau muống, rau đắng, rau nhút, hẹ, bông điên điển,…

Bún mắm đặc biệt ở chỗ, dù làm từ mắm nhưng lại rất thơm và ngon, không có một chút mùi tanh nào. Các nguyên liệu hòa quyện với nhau rất “ăn ý”, ngon nhất khi ăn kèm với bún, nhìn mà không cầm lòng được! 

Du lịch miền Tây, được thưởng thức được món bún mắm đậm đà xem như đã hiểu thêm một nét văn hóa ẩm thực mới. Không cao sang, không cầu kỳ, đây là món ăn đơn giản của những người dân quê mộc mạc, chân chất. Hiện nay, bún mắm xuất hiện ở hầu hết các vùng miền. Tuy nhiên, thơm ngon và đậm đà nhất thì vẫn là bún mắm miền Tây Nam Bộ. 

Nếu có dịp một lần du lịch miền Tây, đừng quên gọi ngay món bún mắm truyền thống để thưởng thức được hương vị tuyệt hảo này nhé!