Bún riêu cua

Bún riêu cua là món ăn dân dã và rất mộc mạc hương vị đồng quê đã có mặt ở hầu hết mọi miền tổ quốc, đặc biệt là miền Bắc. Ở Sài Gòn, rất dễ để tìm một quán bún riêu cua để dừng chân mà thưởng thức. Tuy vậy, thật không dễ để tìm được một quán bún riêu cua chuẩn vị miền Bắc. Trong bài viết hôm nay, Travelmag xin giới thiệu đến bạn một trong những quán bún riêu cua chuẩn vị Bắc rất đặc lòng thực khách xa gần.

Bún riêu cua Thanh Hải

Địa chỉ: Bún riêu cua Thanh Hải - 14/12 Kỳ Đồng, Quận 3, TP.HCm

Thanh Hải là quán bún riêu của đã tồn tại khá lâu tại Sài Gòn. Quán có mặt bằng trong một con hẻm trên đường Kì Đồng, không gian tại quán khá thoáng mát và rộng rãi để thực khách thưởng thức bữa ăn ngon và thoải mái hơn. Các món ăn chính ở đây gồm có các món ăn về bún, bún riêu cua, bún riêu cua ốc...

Tô bún tại đây nổi tiếng đầy ắp thức ăn được dàn trên bề mặt được trình bày đầy hấp dẫn. Nhìn vào tô bán bạn sẽ thấy đầy ụ ốc, cua giã nhuyễn, cà chua,… mỗi nguyên liệu lại mang đến một màu sắc riêng tô điểm cho món ăn thêm đậm vị. Khác với bún riêu miền Nam khá đậm đà, ăn kèm huyết và đậu hũ, tô bún miền Bắc lại đơn giản mộc mạc hơn với hương vị riêng. Chưa cần động đũa, bạn đã ngửi thấy mùi thơm thoang thoảng của món ăn, mùi mắm tôm hoà quyện vừa phải vô cùng kích thích vị giác.

Đi kèm với một tô bún ngon là đĩa rau sống ăn kèm. Rau sẽ gồm có Bắp chuối, rau muống, tía tô,… tươi ngon và đầy đủ. bắp chuối ở đây được lấy từ thân cây chuối non mang đến cảm giác giòn, mát và thanh cho khẩu vị người ăn thêm mới mẻ. Bạn nên nhúng rau với nước để đỡ ngán và cho món ăn thêm hấp dẫn nhé.

Nước dùng có vị ngọt thanh khi hầm xương, thường với các món ăn miền Bắc sẽ hạn chế nêm nếm giữ vị thanh cho nước dùng được tự nhiên. Một chút vị chua chua từ cà chua nấu để món ăn đỡ ngán và thanh miệng, chỉ cần thêm một ít mắm tôm, vắt một lát chanh là bạn đã có một tô bún ngon đậm vị miền Bắc rồi đó.

Kế đến là nguyên liệu quan trọng nhất, cua đồng tại quán được làm rất sạch, giã nhuyễn nên ăn rất ngon và không bị ám vị tanh. Vị ngọt  của nước dùng hoà quyện cùng vị béo thơm đầy dân dã và mộc mạc của cua thì ngon phải biết. Cuối cùng không thể không kể đến thứ nguyên liệu quan trọng không kém, những chú ốc vàng ươm đã qua chế biến khử mùi tanh, mang lại cái dai giòn tươi mới lạ miệng. Chấm cùng phần mắm gừng là vô cùng hợp vị và làm đắm say bao tâm hồn mê ăn uống. 

Bình thường một tô riêu cua ốc tại đây sẽ có giá 40.000 đồng, một mức giá khá hợp lý để có một khẩu phần để bạn no cả buổi. Bên cạnh bún, quán còn bán những món ăn đậm chất vị Bắc khác như ốc bưu nhồi thịt, các loại chè tráng miệng… Nếu bạn đang muốn tìm cảm giác mới với một món mới, đừng ngại ngần ghé thử quán Bún riêu cua Thanh Hải để nếm thử nhé!