Có nguồn gốc từ miền biển Quy Nhơn - Bình Định nên hương vị của bún số 8 có vị mặn mặn của biển, người ta có thể trộn nhiều loại hải sản với thứ nước sốt cay cay mặn mặn.

Trước hết, thực khách thấy mới lạ bởi cái tên khá độc đáo Bún số 8. Thực chất, loại bún này được làm từ tinh bột mì như những loại bún, miến thông thường. Sau khi được phơi khô thì sẽ được uốn khéo léo thành hình số 8 cho gọn gàng và đẹp mắt. Cái tên bún số 8 cũng được ra đời từ bước này.             

Nghe có vẻ giống với những loại bún, miến,... khác nhưng khi ăn vào miệng sẽ cảm thấy hương vị vô cùng thú vị. Sợi bún trắng, dai, tròn tròn nhìn rất thích mắt. Bún số 8 có đường kính to hơn sợi bún thường, khi ăn vào miệng sẽ trôi ngay xuống cổ họng. Ăn kết hợp cùng chả cá sẽ mang lại một hương vị vô cùng tuyệt vời.

Một kilogram bún số 8 khô có giá là 55.000VNĐ, khi ngâm bún sẽ nở ra được rất nhiều. Có thể dễ dàng tìm ra món bún này ở Quy Nhơn vì đây là món ăn quen thuộc của người dân nơi đây, đặc biệt là những mâm cỗ.

Bún số 8 có thể dùng làm nhiều món ăn khác nhau từ các loại bún nước tới bún trộn đều rất thơm ngon và lạ miệng. Nếu có dịp đến với Quy Nhơn - Bình Định thì bạn hãy nhớ mua một ít bún số 8 về làm quà tặng cho người thân bạn bè nhé. Một món quà vừa "kinh tế" lại rất đặc trưng và giá trị đúng không nào.