Cúng Rằm tháng Giêng bằng canh nấm đậu phụ rong biển

Nguyên liệu làm canh nấm đậu phụ rong biển gồm: Rong biển, đậu phụ, nấm rơm, củ cải trắng, cà rốt, hành lá, ngò. Gia vị gồm hạt nêm, mì chính, bột canh, hạt tiêu.

Cách làm canh nấm đậu phụ rong biển rất đơn giản, các loại rau củ nhặt, rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, cho dầu ăn vào chảo, thái hành củ vào phi thơm và bỏ các loại rau củ quả vào xào đều tay. Thêm nước sạch, gia vị vào đun cho chín mềm.

Sau đó, cho nấm, rong biển vào, tiếp đến đậu phụ thái miếng vuông nấu một lát nữa. Thấy nước sôi sình sịch thì dừng lại tắt bếp bắc ra cho thêm hạt tiêu, hành là rồi đổ vào bát tô to.

Chả giò chay cúng Rằm

Để làm món chả giò chay, nguyên liệu gồm có: Bánh tráng, cà rốt, đậu đũa, sắn, táo, bắp cải, củ susu, nước sốt, đường, dầu, bột canh, mì chính, hạt nêm, hạt tiêu.Cách làm chả giò chay.

Các bước làm chả giò chay cũng rất đơn giản, sau kih làm sạch nguyên liệu, băm nhỏ rồi thêm gia vị. Dùng bánh tráng, cho nhận vào cuộn tròn lại. Sau đó cho lên chảo rán vàng.

Đậu phụ nhồi nấm

Nguyên liệu chuẩn bị đậu phụ nhồi nấm cúng Rằm thấng Giêng gồm: Đậu phụ, nấm mèo, nấm đông cô, cà rốt, hành lá, nước tương, hạt nêm, bột canh, mì chính, bột bắp, đường.

Cách làm đậu phụ nhồi nấm: Đầu tiên làm nước sốt thì cho hành củ thái lát vào phi thơm trên chảo dầu, cho bột ngô pha nước vào khuấy đều thành nước sền sệt. Cho nước tương, hạt nêm đảo tiếp.

Bạn cắt đậu hũ thành miếng tách phần giữa để nhồi nguyên liệu đã băm nhỏ gồm các loại nấm chuẩn bị sẵn. Chiên vàng đậu hủ nhồi lên 2 mặt rồi dưới nước sốt lên trên nấu cùng một lúc. Nấu chín xong thì bắc ra đổ vào bát rắc chút hành lá lên trên là xong.