Cách làm bánh trôi, bánh chay trong ngày Tết Hàn thực 3/3 rất đơn giản, nguyên liệu làm bánh cũng không phải khó tìm. Dưới đây là cách làm bánh trôi, bánh chay nhanh, đơn giản, bạn có thể tham khảo.

Bước 1: Chọn nguyên liệu

Để làm bánh trôi, bánh chay tại nhà, bột bánh đóng vai trò rất quan trọng. Để làm thức bánh này, chị em chọn bột gạo nếp, nềm mịn, trắng trong để làm bánh được ngon, thơm. Hiện nay, có loại bột làm bánh trôi, bánh chay đã được pha chế sẵn, chị em có thể mua về làm ngay để đỡ tốn thời gian nhào bột khô. Tuy nhiên, hạn chế của loại bột nhào sẵn chính là việc bột có thể bị thiu, nếu để quá lâu.

Bước 2: Nhào bột nếp làm bánh

Với bột khô, khi trộn đều bột nếpvớimột lượng nước vừa phải vào âu bột. Sau đó, tiếp tục trộn đều tay để các nguyên liệu hòa quyện với nhau thật mềm mịn. Cuối cùng, bạn lấy màng bọc thực phẩm đậy rồi để trong vòng 2 tiếng cho bột nghỉ là có thể đem vào sử dụng.

Đối với người Việt ở nước ngoài, dịp Tết Hàn thực là lúc họ cùng nhau làm bánh, và cách làm bánh trôi, bánh chay bằng bột khô họ áp dụng khi muốn thưởng thức hương vị quê hương ở xứ người.

Bước 3: Nặn bánh trôi, bánh chay

Sau khi chuẩn bị xong bột bánh, bạn chỉ cần nặn bánh thành hình tròn, nhỏ, bỏ nhân đường phên vào trong.

Bạn dùng đôi bàn tay khéo léo điều chỉnh vỏ bánh bọc kín viên đường sao cho không để đường phên lộ ra ngoài miếng bột là được. Tiếp theo, bạn xoa tròn viên bột trong lòng bàn tay để bánh được đẹp, tròn trịa.

Bước 4: Luộc bánh

Bạn bắc một nồi nước lên bếp, khi nước sủi thì bỏ viên bánh đã nặn vào luộc.Bánh chín là khi chúng nổi hẳn trên mặt nước. Lúc này, bạn dùng môi thủng vớt bánh ra rồi đổ ngay vào một bát nước lạnh sạch đã chuẩn bị sẵn.

Bánh nguội thì bạn có thể vớt những viên bánh trôi trắng tròn ra đĩa, chắt hết phần nước còn đọng lại rồi rắc một lớp vừng rang mỏng lên bề mặt đĩa bánh.

Khâu trang trí cuối cùng,bạn có thể dùng tay sạch chấm vào vừng rồi mới chấm lên mặt bánh để đảm bảo vừng được rải đều trên từng viên bánh.