Bento trong tiếng Nhật có nghĩa là cơm hộp, dùng để phục vụ những bữa ăn nhanh, tiện lợi nhưng vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng cho học sinh và người đi làm. Thậm chí, với những ai yêu thích đi dã ngoại ngoài trời cùng bạn bè, những hộp cơm Bento là một sự lựa chọn vô cùng hoàn hảo. Món cơm hộp Bento bé xinh này có thể cung cấp năng lượng nhanh chóng, mà lại đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho bạn trong chuyến đi.

Xem thêm: Công việc bận rộn nhưng muốn đi dã ngoại: Phải làm sao?

1. Các loại cơm hộp Bento

Người Nhật chia cơm hộp Bento thành rất nhiều loại. Bento được sắp xếp tỉ mỉ theo các hình dạng nhân vật được gọi là “Kyaraben”. Với loại Bento này, bạn có thể tự do lựa chọn những nhân vật hoạt hình, manga, anime... mà bạn thích để làm ý tưởng cho hộp cơm của mình. Những hộp cơm “Kyaraben” ngộ nghĩnh và đáng yêu sẽ làm cho buổi picnic của bạn càng thêm rộn rã.

Một loại Bento nổi tiếng không kém, đó là “Ekiben” hay còn được gọi là “Picture bento”. Những hộp cơm sẽ được trang trí với hình ảnh của con người, cảnh vật, di tích, hoa cỏ... vốn gần gũi với đời sống của chúng ta. Với người Nhật, mỗi hộp cơm Bento đều là một bức tranh tái hiện đời sống vô cùng chi tiết và chân thật. Vì thế, không có một quy tắc cụ thể nào về cách bạn lên ý tưởng và bày trí cho các món ăn. 

2. Những vật dụng làm cơm hộp Bento

Chọn hộp Bento

Tùy vào điều kiện hiện có, bạn có thể làm Bento với bất cứ loại hộp đựng nào. Nguyên bản của hộp đựng cơm Bento là hộp Shokado truyền thống của người Nhật. Hộp thường làm từ gỗ, có thể được sơn mài đen bóng, có viền hoặc có hình vẽ trang trí màu đỏ. Những chiếc hộp Shokado được thiết kế với nhiều ngăn để phân chia các loại thức ăn khác nhau.

Ngoài ra, bạn còn có thể làm cơm hộp Bento bằng các loại hộp nhựa cao cấp, hoặc hộp có chế độ giữ ấm để giữ thực phẩm luôn tươi ngon và an toàn khi sử dụng.

Khuôn silicon và dải phân cách

Khuôn silicon được dùng để phân cách cho thực phẩm khô và ướt khi bỏ vào chung một hộp. Bạn cũng có thể dùng khuôn silicon cupcake để tạo những hình dáng đa dạng và sinh động hơn. Nếu không có khuôn, bạn có thể dùng dải phân cách để phân chia thức ăn. Nhưng khi không có cả hai loại trên, bạn hãy thay thế bằng rau xanh hoặc dưa leo thái lát để ngăn cách các loại thức ăn với nhau.

Hộp đựng nước sốt

Với những món ăn đi kèm nước sốt cà chua, tương ớt, tương đen... nếu bạn rưới lên ngay từ đầu sẽ làm thức ăn bị mềm đi, hoặc lan sang những món khác. Cách tốt nhất là hãy chuẩn bị những hộp đựng nước sốt riêng để tiện lợi và gọn gàng hơn khi ăn.

3. Quy tắc làm cơm hộp Bento

Phân chia các món chính phụ theo tỉ lệ

Một chiếc cơm hộp Bento đúng điệu cần phải đảm bảo ít nhất 4 loại thực phẩm, đó là tinh bột, chất đạm, rau củ và trái cây. Để đảm bảo nguồn năng lượng cho cả chuyến dã ngoại , bạn cần chuẩn bị theo tỉ lệ: 4 tinh bột – 2 chất đạm – 1 rau củ – 1 trái cây. Nếu bạn thích rau củ thì có thể tăng tỉ lệ thức ăn lên, nhưng phải đảm bảo lượng tinh bột và chất đạm để không bị chống đói trong chuyến đi nhé.

Sắp xếp các món một cách gọn gàng

Một quy tắc bạn nên học hỏi người Nhật khi làm cơm hộp Bento thật xinh xắn, đó là sắp xếp những món ăn theo thứ tự để tránh làm hộp cơm trở nên lộn xộn.

• Đựng các món tinh bột như cơm, mì, khoai... vào  ½ hộp hoặc ngăn lớn nhất;
• Những loại chất đạm như thịt, đậu phụ, hải sản... bạn hãy xếp vào ¼ của hộp;
•  Chỗ trống còn lại, bạn xếp những món rau củ và trái cây vào.

Chú ý đến màu sắc của thức ăn

Để hộp cơm Bento trở nên đẹp hơn, bạn nên ưu tiên chọn những thực phẩm có màu đậm như cà rốt, bông cải xanh, trứng, xúc xích... Đồng thời, thực phẩm sẫm màu cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn. Khi thức ăn màu đậm kết hợp với phần cơm màu sáng sẽ làm các mảng màu trở nên rõ nét và trông đẹp hơn đấy.

Cơm hộp Bento là một lựa chọn hoàn hảo để giúp bạn có chuyến dã ngoại đầy năng lượng và tiện lợi. Mang theo những món ăn tự nấu vừa đảm bảo vệ sinh, vừa cung cấp nhiều dinh dưỡng, giúp bạn có một ngày vui chơi an toàn, hào hứng hơn.