Vua Cua trước đây đã là một thương hiệu F&B chuyên về cua khá nổi tiếng tại TP.HCM. Thương hiệu này được thành lập từ tháng 3/2016 do nhà sáng lập kiêm CEO - Đoàn Thị Anh Thư và cổ đông - Ca sĩ Will. Trong khi đại dịch Covid-19 ập đến, nhiều doanh nghiệp đã phải lao đao kiểm soát tình hình kinh doanh. Riêng đối với Vua Cua, thương hiệu này không chịu ngồi yên thay vào đó đã nghĩ ra ý tưởng độc đáo để khách hàng dễ dàng tiếp cận với sản phẩm cua. Hơn nữa, phương thức delivery (giao hàng) cũng được sử dụng nhiều trong đợt dịch bệnh và mô hình Vua Cua Bike bắt đầu ra đời từ đó. CEO Đoàn Thư mong muốn, tất cả các khách hàng với mọi độ tuổi, mọi mức thu nhập đều có thể được tiếp xúc với món ăn từ trước đến nay luôn được coi là xa xỉ. Quả thực, buffet hải sản hay combo cua ở Vua Cua là lựa chọn vừa chất lượng vừa hợp túi tiền cho khách hàng. Bí quyết của Vua Cua gói gọn trong ba yếu tố: Chất lượng nguồn nguyên liệu, phương pháp chế biến đặc sắc và khả năng thấu hiểu nhu cầu khách hàng.

Chỉ với 5 năm hoạt động, Vua Cua đã có được chỗ đứng vững chắc trong thị trường Việt Nam. Nhưng chưa dừng lại ở đó, CEO Đoàn Thư vẫn muốn mang Vua Cua vươn tầm ra Thế Giới, trở thành thương hiệu nổi bật nhất về cua tại Việt Nam. Đó cũng chính là lý do Vua Cua muốn tìm đến Shark Tank để giúp thực hiện ước mơ. TravelMag may mắn khi có buổi chia sẻ hết sức gần gũi và thân mật với CEO Đoàn Thư về câu chuyện Vua Cua bike trong Shark Tank và những dự định trong tương lai của vị CEO này.

Chào chị Anh Thư,

PV: Nguyên nhân và cơ duyên nào chị tìm đến ngành hải sản để kinh doanh?

- Thư nghĩ là mình có duyên với ngành cua nói riêng và ngành hải sản nói chung, thật ra trước đây (đến tận giờ) Thư là người rất thích ăn cua và hải sản. Rồi cũng tình cờ Thư thấy trên thị trường Việt Nam hiện nay chưa có 01 thương hiệu nào nổi bật trong ngành này và phát triển nó một cách tử tế. Từ đó, Thư quyết định kinh doanh ngành hải sản, cứ thế đi trên con đường này cũng được hơn 5 năm rồi.

PV: Theo chia sẻ trong Shark Tank, chị muốn mang Vua Cua vươn tầm ra Thế Giới, có thể là biểu tượng của Việt Nam cạnh tranh trực tiếp với Jumbo Sea Food của Singapore. Chị có thể chia sẻ về chiến lược kinh doanh của “đứa con tinh thần” Vua Cua trong tương lai?

- Thư nghĩ đã đến lúc Việt Nam cần có 01 thương hiệu Cua "chính hãng" tất nhiên là Cua ko phải chỉ hấp mà phải nổi tiếng kèm nhiều cách chế biến. Dự định của Thư trong 03 năm tới chiến lược mang cua Cà Mau đến gần với số đông người dân ở Việt Nam trước thông qua hệ thống nhà hàng (hiện 5 cái sắp tới sẽ lên 20 cái) và tầm 500 điểm Vua Cua Bike trên toàn quốc (hết tháng 5 là có 5 điểm rồi: vừa mở độc lập vừa kết hợp với co.op mart). Và từ 2025 sẽ bắt đầu mở thị trường qua Mỹ bằng cách mang công thức xốt qua đó để kết hợp với Cua và hải sản của Mỹ song song cua Cà Mau xuất qua. Hình thức kinh doanh trong tương lai của Thư sẽ kết hợp giữa hoạt động nhà hàng và Vua Cua bike để bán to go.

PV: Chị đánh giá thế nào về màn chốt deal 3,5 tỷ cho 10% cổ phần của Shark Liên?

- Thư thấy mình khá may mắn khi được hẳn 3/5 shark muốn đầu tư, và đặc biệt cũng nhận được thiện cảm từ Shark Việt với lời khuyên quý báu từ shark Phú. Phần chốt deal 10% cổ phần với giá 3.5 tỉ đồng thời với sự đồng hành hỗ trợ từ Shark Liên là bước ngoặt đối với Vua Cua. Vấn đề không phải nằm ở tiền hay là cổ phần và định giá bao nhiêu mà là Thư đang có được sự hậu thuẫn rất lớn từ đội ngũ của shark Liên. Với hệ sinh thái mạnh mẽ từ shark Liên, Thư tin Vua Cua sẽ phát triển mạnh mẽ hơn trong thời gian tới để đi đúng kế hoạch đề ra ở trên.

PV: Chị mong muốn nhận lại được gì từ Shark Liên trong tương lai?

- Thật ra mong muốn thì nhiều lắm, nhưng Thư lại không phải người ngồi đợi chờ bất cứ thứ gì từ người khác. Thư nghĩ cần phải có thêm thời gian để Vua Cua và shark Liên tìm hiểu nữa để xem có thể chốt và kết hợp ra sao. Hiện tại team Vua Cua cũng đang phải mở mới Vua Cua bike liên tục và đón lượng khách đông đảo sau khi tập Vua Cua phát sóng trên Shark Tank nên không có thời gian ngồi mong muốn gì nhiều.

PV: Shark Hưng là người thường đầu tư cho mô hình ẩm thực, hứa hẹn cho chị lên đến 100 địa điểm của Vua Cua Bike và đã đưa ra một deal vô cùng hời: 3,5 tỷ cho 5% còn 7% còn lại là sự hỗ trợ, người đồng hành giúp đỡ. Tại sao chị lại không chọn Shark Hưng?

- Thật ra với offer shark Hưng và mong muốn đồng hành của các shark làm Thư rất cảm kích, biết ơn vì sự đánh giá cao của Shark với Vua Cua. Tuy nhiên bên Thư chỉ có thể chia sẻ 10% tối đa trong giai đoạn này và cũng chỉ cần 01 shark. Với shark Liên có một cộng đồng phụ nữ mạnh mẽ phù hợp với đối tượng khách hàng chiếm 70% là nữ của Vua Cua. Thư thấy đó là điểm phù hợp nhất. Đồng thời shark Liên lại là người theo thiên hướng sống tình cảm, nhân văn và luôn ủng hộ LGBT nên Thư chọn shark Liên.

PV: Được biết lợi thế cạnh tranh của Vua Cua là chất lượng sản phẩm với nước sốt độc quyền. Theo chị, một thương hiệu để khách hàng tìm đến và gắn bó chỉ cần đến chất lượng thôi hay cần cả về phần xây dựng hình ảnh thương hiệu tốt?

- Thư nghĩ 03 năm đầu với doanh nghiệp giống như giai đoạn con người xây móng cho một ngôi nhà. Mà cái "móng" của doanh nghiệp ở đây sẽ là: chất lượng món ăn, chất lượng dịch vụ và chuẩn hoá qui trình. Đồng thời 03 năm này là quyết định sống còn do đó ta chỉ nên nghĩ tới doanh số hơn thương hiệu.

- Sau 03 năm công ty mới nên tính tới việc xây dựng hình ảnh thương hiệu vì khi đó phải chắc chắn khách ăn rồi sẽ quay lại. Với câu hỏi này Thư thấy thật ra chất lượng món ăn hay thương hiệu tốt đều là yếu tố để khách tìm đến và gắn bó. Tuy nhiên CEO cần xác định rõ mục tiêu trong từng giai đoạn để triển khai mọi thứ đúng thời điểm thì mới hiệu quả mà ko lãng phí nguồn lực.

PV: Nhiều người cho rằng Vua Cua mượn hình ảnh của ca sĩ Will để chiếm sóng và tạo hiệu ứng kinh doanh, chị nghĩ sao?

- Thật ra Will là cổ đông của Vua Cua đã đồng hành từ 2016 rồi, nên không phải mượn đâu. Việc Will đứng đó cùng với Thư là điều hết sức bình thường và Will hát 01 bài cũng coi như 01 món quà Vua Cua và Will muốn tặng tới người xem và các shark thôi.

PV: Được biết, trước khi xây dựng lên thương hiệu Vua Cua, chị đã nhiều lần thất bại. Vậy sau những lần đó chị đã rút ra được những bài học gì để có được ngày hôm nay?

- Đúng rồi, thất bại nhiều lắm. Thư rút ra được để thành công thì phải biết sống: tiết kiệm, làm việc cần cù, khiêm tốn để học hỏi nhiều từ người xung quanh, biết ơn những người đã giúp mình dù việc nhỏ nhất. Luôn yêu thương khách hàng, công bằng, tối ưu lợi ích được với cổ đông và nhân viên.

Cảm ơn những chia sẻ của chị. Chúc chị và Vua Cua ngày càng tốt đẹp hơn trong tương lai!