Bánh mì thịt xiên nướng bơ Campuchia, một món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng lại lôi cuốn vị giác đến không ngờ nay đã có mặt tại TP.HCM. Chỉ với 15k-16k là bạn đã có ngay một món ăn vặt vừa rẻ, vừa ngon để nhâm nhi cuối tuần cùng bạn bè. Hãy cùng khám phá sức hút của món ăn đặc biệt này ngay nhé!

Thưởng thức bò nướng bơ Campuchia ăn kèm bánh mì giòn nóng và trà chanh 

Xuất xứ của bò nướng bơ

Cũng giống như sườn cay Thái Lan khổng lồ, bò nướng bơ hay còn gọi là bánh mì nướng bơ kẹp xiên bò kiểu Campuchia đều là những món ăn đường phố nổi tiếng tại nước bạn. Với phần bánh mì quết bơ được nướng giòn thơm dậy mùi, ăn kèm thịt xiên nướng được tẩm ướp theo kiểu truyền thống của Campuchia hoặc có khi ăn cùng lạp xưởng tươi và đu đủ ngâm chua ngọt.

Không giống đại đa số những món ăn đường phố khác được du nhập vào Việt Nam, món ăn này giữ nguyên gần như đúng vị truyền thống từ Campuchia, chỉ khác là phần nguyên liệu lấy từ nước mình, được chọn lọc kỹ lưỡng và tươi mới mỗi ngày, nhằm mang đến trải nghiệm ẩm thực tốt nhất cho thực khách.

Chế biến không cầu kì nhưng nguyên bản đúng vị Campuchia

Cách chế biến món này cũng đơn giản như tên gọi của nó. Bơ được xẻ làm đôi và bổ dọc, sau đó được quết đều bơ và mang đi nướng. Phần thịt được cắt lát và tẩm ướp các loại gia vị truyền thống của người Campuchia từ trước. Sau một khoảng thời gian đã thấm đẫm gia vị thì được mang đi nướng trên lửa than hồng.

Lửa được canh rất chuẩn để khi nướng thịt không bị khô hay dai vì thịt bò rất mau chín, đây là một kĩ thuật nấu ăn khó mà không phải ai cũng học được. Tiếp theo, khi thịt vừa chín tới, người bán sẽ quết một lớp bơ mỏng lên trên để làm tăng độ béo thơm cho thịt. Nếu bạn là một người sợ bơ thì đừng lo bởi sẽ được tặng đồ ăn kèm là đu đủ chua ngọt và dưa leo ngâm giúp giảm độ ngậy của bơ và kích thích vị giác thêm phần ngon miệng. 

Ngoài ra, bạn cũng có thể lựa chọn ăn bánh mì nướng bơ với lạp xưởng tươi nhập trực tiếp từ Campuchia. Khác với lạp xưởng Việt Nam, loại lạp xưởng này được làm từ thịt bò viên, sau đó đem đi nướng nên thịt rất xốp mềm, ăn lạ miệng và thơm một mùi đặc trưng rất khó tả.

Vị thơm giòn của bánh mì nướng kết hợp với vị đậm đà của thịt xiên, thêm chút chua nhè nhẹ từ đu đủ, tất cả hòa quyện tinh tế tạo nên món bò nướng bơ Campuchia trứ danh ngất ngây mọi thực khách. Do đó đến nay sức hút của món ăn vẫn chưa có dấu hiệu giảm nhiệt, hàng ngày vẫn có nhiều người xếp hàng ghé đến để thưởng thức món ăn đậm chất đường phố Campuchia này. Thơm ngon là thế nhưng giá cả lại "rất ưng cái bụng", một phần bánh mì chỉ có 6k và một xiên thịt tầm 10k, nếu có gọi thêm nước cũng không đắt lắm, cho nên có rất nhiều bạn trẻ đến đây tụ họp cùng bạn bè mỗi ngày.

 Bánh mì A Tùng

+ Địa chỉ: 171 Cống Quỳnh, Phường Nguyễn Cư Trinh, Q1.

+ Giờ mở cửa: 14PM-10:30PM.

+ Giá cả: 5.000 - 15.000 đồng

XEM THÊM:

Top 6 tiệm bánh mì lâu đời ngon có tiếng ở TP. Hồ Chí Minh