Không phải Phở, cũng chẳng phải cốm, kem Tràng Tiền chính là thứ đặc sản riêng có của Thủ đô, mà người ta tìm đến đầu tiên khi dạo quanh hồ Gươm. Rất đơn giản bởi lẽ thương hiệu kem Tràng Tiền đã nức danh gần xa trên mọi vùng miền cả nước, một nét văn hoá độc đáo của Hà Nội.

Trải qua hơn 60 năm hoạt động không ngừng nghỉ, hiệu kem Tràng Tiền ở số 35 Tràng Tiền, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội bắt đầu xuống cấp và không đảm bảo phục vụ khách hàng. Công ty đã quyết định chi đậm hơn 10 tỷ đồng để tu sửa lại cơ sở vật chất. Bắt đầu quay trở lại hoạt động sau kỳ nghỉ dịch kéo dài, kem Tràng Tiền đã khiến không ít “khách quen” ngỡ ngàng với diện mạo mới độc đáo. 

Không còn là quán kem đơn sơ, mộc mạc, kem Tràng Tiền giờ đây là sự kết hợp hài hòa giữa lối kiến trúc châu Âu hiện đại và nét cổ kính của Hà Nội xưa. 

Trong đó, phần mái tôn được gỡ bỏ, thay bằng mái che di động khiến không gian nơi đây trở nên sáng hơn. Cùng lối kiến trúc vòm, đèn và cây xanh làm không gian kem Tràng Tiền trông giống trời Âu, nhưng vẫn phảng phất lối kiến trúc tinh tế của Hà Nội xưa. 

Ông Nguyễn Đức Trung, Phó giám đốc công ty cho biết đơn vị đã chi khoảng 10 tỷ đồng để tu sửa không gian, mong muốn sẽ đem đến trải nghiệm lạ mà quen cho thực khách khi đến với cửa hàng. 

Kem Tràng Tiền (Hoàn Kiếm, Hà Nội) là địa chỉ văn hóa ẩm thực quen thuộc của không chỉ giới trẻ Hà Thành mà cả những khách du lịch khi đến thăm thủ đô. Ra đời từ năm 1958, qua 62 năm phát triển kem Tràng Tiền vẫn giữ nguyên vẹn hương vị như thuở ban đầu.