Tết Nguyên Tiêu còn được gọi bằng cái tên quen thuộc là Rằm tháng Giêng (15/1 âm lịch), là một trong những ngày lễ quan trọng của người dân Việt Nam. Vào ngày này, mọi người thường đi chùa để cầu cho người thân có một năm mới bình an, may mắn. Bên cạnh đó, các gia đình thường làm mâm cỗ chay hoặc cỗ mặn để cúng bái gia tiên.

Màu sắc của các món ăn trong mâm cỗ chay tương ứng với ngũ hành. Bởi ăn chay là một phương pháp hướng đến sự cân bằng và tối giản. Cụ thể, màu đỏ tượng trưng cho hành Hỏa, màu xanh là hành Mộc, màu trắng là hành Kim, màu đen là hành Thủy và màu vàng thể hiện cho hành Thổ.

Tùy vào mỗi gia đình mà mâm cỗ cúng chay có thể có nhiều hoặc ít món ăn. Trong đó, số lượng món ăn thường được chuẩn bị dựa theo số lẻ – biểu tượng cho dương, còn số chẵn là tượng trưng cho âm. Mâm cỗ chay thường có những món phổ biến như sau:

- Bánh trôi nước.

- Món xào chay.

- Bát canh măng nấm hoặc là canh củ quả.

- Hoa quả.

- Chè xôi.

- Các món đậu…

- Hương, hoa, đèn, nến.

Mâm cúng chay dâng Phật và mâm cúng mặn cúng gia tiên thường để riêng biệt. Bạn nên ưu tiên lựa chọn hoa và các loại trái cây tươi trong mâm cúng Rằm tháng Giêng. Tuy nhiên, nếu gia chủ không có thời gian chuẩn bị thì chỉ cần tâm thành chuẩn bị xôi, chè, ngũ quả, bánh trái dâng lên cúng trong ngày rằm tháng Giêng cũng vẫn trọn vẹn.