20h, gia đình chị An bước vào quán cà phê Trung Nguyên E-Coffee. Cô con gái 5 tuổi của chị nằng nặc đòi uống trà sữa. Một điều khá bất ngờ là thực đơn của quán cà phê này có trà sữa với mức giá khá hợp lý từ 30 - 50 nghìn đồng. Chị An ngạc nhiên khi gia đình mình có thể thưởng thức trà sữa tại quán cà phê gắn với thương hiệu Trung Nguyên.

Thực tế Trung Nguyên E-Coffee là hệ thống cửa hàng chuyên Cà phê Năng lượng - Cà phê đổi mới được tập đoàn Trung Nguyên ra mắt tháng 8/2019 theo hướng nhượng quyền thương hiệu. Trung Nguyên E-Coffee được định hướng là một mô hình kinh doanh hoàn toàn mới, một giải pháp kinh doanh cho những người muốn tham gia vào ngành cà phê.

Thông tin từ tập đoàn này cho biết chỉ sau 1 tháng ra mắt, Trung Nguyên E-Coffee tạo nên một làn sóng mạnh mẽ với tốc độ đăng ký hợp tác bình quân 10 cửa hàng/ngày. Không chỉ thế, thương hiệu nhượng quyền này đã triển khai hợp tác chiến lược cùng 1.000 chuỗi cửa hàng tiện lợi, cũng như hợp tác mở điểm tại chuỗi trạm dừng chân của các cung đường du lịch nổi tiếng khắp Việt Nam.

Thông tin từ Trung Nguyên E-Coffee cho biết, các quán không bị giới hạn menu thực đơn cung cấp đến khách hàng. Do đó ngoài việc bán Cà phê Trung Nguyên, những cửa hàng Trung Nguyên E-Coffee như gia đình chị An ghé thăm bán cả trà sữa, cơm phở hay bánh mỳ là điều bình thường để tăng doanh thu.

Đối với trà sữa, còn nhớ vào khoảng năm 2017-2018, Sài Gòn và Hà Nội bùng lên cơn sốt trà sữa trân châu từ các công ty, tập đoàn nước ngoài đổ vào như: Gong Cha, KOI, RoyalTea, Share Tea,... rồi kéo theo là các thương hiệu "made in Vietnam" tự mở như: Tocotoco, Bobapop, Tiên Hưởng, Uncle Tea, Toocha... cũng bùng nổ theo.

Học sinh, sinh viên, người trẻ là khách hàng ruột của cửa hàng trà sữa nói riêng, cửa hàng đồ uống nói chung. Đây cũng là hai đối tượng chủ lực trong chi tiêu tại các mô hình ăn uống, bán lẻ hiện đại theo khảo sát của Nielsen. Tuy trà sữa không còn là trào lưu hot nhưng sau vài năm bùng nổ đã trở thành một thức uống quen thuộc với nhiều người và không thể thiếu trong thực đơn của các quán cà phê. Chính vì vậy, Trung Nguyên E-Coffee đã nghiên cứu để có thực đơn phong phú nhất phục vụ thị hiếu khách hàng.

Nhiều đơn vị kinh doanh đã quyết định hợp tác nhượng quyền thương hiệu với Trung Nguyên E-Coffee bởi phí nhượng quyền 0 đồng cùng với menu thực đơn đa dạng hơn so với chỉ kinh doanh trà sữa như trước đây. Bên cạnh đó thương hiệu Trung Nguyên vốn đã quen với người Việt nên những người kinh doanh sẽ có có thêm tập khách hàng là những fan của chuỗi cà phê này.