Đặc sản Hà Tĩnh có những gì và bạn đã được thưởng thức những đặc sắc ẩm thực nào của tỉnh thành này rồi? Ngay dưới đây Travel Mag sẽ bật mí top 5 món ăn nức tiếng đảm bảo ăn một lần là mê luôn của quê hương Hà Tĩnh.

Món ăn đặc sắc kẹo cu đơ

Nhắc đến đặc sản Hà Tĩnh hàng đầu và quen thuộc nhất với mọi người có lẽ là kẹo cu đơ. Kẹo được làm thành hình tròn, ở giữa là lớp lạc giòn tan kết hợp vị thơm cay của gừng, hương thơm đậm đà của mật mía. Cắn một miếng cảm giác vừa ngọt vừa dai pha chú cay nhẹ, thơm thơm rất ngon, độc lạ mà không loại kẹo nào có được.

Đặc sản bánh đa vừng

Bánh đa vừng ở Hà Tĩnh được từ gạo gié mùa mới đảm bảo độ dẻo, thơm và đảm bảo dưỡng chất. Bánh đa được làm dày, to, rất nhiều vừng đen được bày bán ở các quán, các chợ Hà Tĩnh nên bạn sẽ dễ dàng chọn mua được.

Bánh đa vừng ăn ngon nhất là khi được chấm với mắm cốt pha chanh và ớt, thêm chút cà cuống đảm bảo ngon ngất ngây. Với dưỡng chất dồi dào, vị béo thơm, giòn ăn cùng vị chua chua, cay cay của nước chấm khiến bạn đã ăn là muốn ăn hoài không chán. Đặc biệt nếu đói có thể ăn trừ cơm nhé.

Đặc sản Hà Tĩnh bánh bèo

Bánh bèo không phải là món ăn quá xa lạ với mọi người. Thế nhưng bánh bèo ở Hà Tĩnh lại có hương vị riêng đặc trưng mà không phải nơi nào cũng có được.

Bánh bèo ở đây phần vỏ bánh làm từ bột lọc, bên trong nhân làm từ thịt nạc xào với hành khô hoặc nhân tôm non bóc vỏ. Khi thưởng thức chấm với nước mắm chua ngọt pha chút chút cay cay, ăn kèm với rau thơm mang đến hương vị đậm đà, làm ấm lòng mọi du khách.

Mực nhảy Vũng Áng

Vùng biển Vũng Áng, Kỳ Anh, Hà Tĩnh là khu kinh tế cảng biển sầm uất, sôi động, non nước hữu tình nổi tiếng với món hải sản có tên là mực nhảy. Vì mực ở đây khá to con, được chế biến ngay sau khi đánh bắt, vẫn giữ nguyên được độ tươi nên người dân địa phương đặt tên là mực nhảy.

Ram bánh mướt

Ram theo tiếng Hà Tĩnh dùng chỉ món nem rán, là món ăn nổi tiếng, góp phần làm nên hương vị ẩm thực Việt Nam. Nhưng ăn ram ở Hà Tĩnh, sẽ cảm nhận một hương vị thật khác. Bánh mướt là cách gọi khác của bánh cuốn, bánh ướt – món ăn ưa dùng của xứ Nghệ. Bánh mướt đơn giản chỉ cần chấm mắm, thường ngày là bánh mướt cuốn chả, sang hơn là canh gà bánh mướt. Người miền Bắc thường cuốn mướt với nhân thịt, khi tráng cho nhiều mỡ, nhưng người miền Trung bánh mướt để không nên khi ăn thưởng thức được hương vị mát lành, thanh đạm.

Đặc sản gỏi cá đục

Cá đục có đặc điểm là thịt trắng, rất chắc, vị ngọt và có thể thưởng thức ở bất cứ mùa nào trong năm. Gỏi cá đục là đặc sản Hà Tĩnh gợi thương gợi nhớ cho rất nhiều du khách mỗi khi đến với mảnh đất này.

 Để cảm nhận được hết vị ngon của món ăn này bạn phải thưởng thức gỏi cá cùng với các loại lá như lá xoài non, đinh lăng, lá sung… thêm chút khế chua, xoài xanh, chuối xanh…Tất cả đem cuộn trong bánh đa nem, chấm với nước lèo đảm bảo rất hấp dẫn với sự tổng hòa các hương vị như ngọt béo của cá, vị cay của ớt, vị chua thanh ngọt của các loại rau, bùi bùi của cùi dừa…

Bưởi Phúc Trạch

"Mời về Phúc Trạch quê em/ Chè thơm bưởi ngọt người quen đợi chờ..." Bưởi Phúc Trạch là đặc sản của huyện miền núi Hương Khê, tỉnh Hà Tĩnh, được bạn bè gần xa biết đến. Bưởi có dạng hình cầu tròn, nhỏ chứ không to, khi ăn vào có vị thanh chua rồi ngọt hậu tới cổ, thơm nhẹ tự nhiên. Thịt bưởi có màu hồng nhạt hoặc màu trắng trông rất đẹp mắt. Bưởi Phúc Trạch tự hào là một trong 7 loại cây ăn quả quý hiếm của cả nước.

Cam bù Hương Sơn

Một trong những đặc sản trứ danh của Hà Tĩnh phải kể đến cam bù Hương Sơn. Loại cam này thường được du khách yêu thích và chọn về làm quà cho mọi người.

Những món quà đặc sản Hà Tĩnh bình dị nhưng chúng có sức hấp dẫn riêng đối với mỗi ai được thưởng thức. Nếu ai chưa được thưởng thức những món đặc sản Hà Tĩnh khi có cơ hội thì mọi người có thể mua để làm quà cho bạn bè và người thân. Chắc chắn với hương vị mộc mạc, dân dã sẽ là những dư vị còn lại mãi trong từng món ăn ở nơi đây.