Hoa phượng đỏ hay bãi biển Đồ Sơn không phải là những điều duy nhất tạo nên sức hấp dẫn của thành phố Hải Phòng. Thành phố cảng sầm uất này còn làm chúng ta phải “điêu đứng” bởi những món ăn đặc sắc không lẫn đi đâu được. Hãy cùng theo chân food blogger Ninh Tito để xem ẩm thực Hải Phòng đa dạng và đặc sắc đến độ nào, bạn nhé!

 1. Ăn hoài không hết ẩm thực xứ Cảng 

Là một vùng đô thị ven biển nhưng có cả yếu tố đồng quê và sông rạch, ẩm thực Hải Phòng có sự kết hợp hài hòa giữa các sản vật thiên nhiên tạo nên sự đa dạng trong các món ăn. Các món ăn Hải Phòng không chỉ chỉn chu trong khâu chế biến mà còn chú trọng đến việc lựa chọn nguyên liệu và quá trình kết hợp chúng, sao cho đảm bảo được sự cân bằng trong tổng thể.

Ngoài sự phong phú của nguồn nguyên liệu thủy hải sản, ẩm thực Hải Phòng còn nổi tiếng nhờ vào một số đặc sản địa phương như bánh đa, chí chương, nước mắm Cát Hải… Một số món ăn Hải Phòng nổi tiếng đã du nhập đến nhiều vùng miền khác của Việt Nam có thể kể đến như là bánh đa cua, bánh mì cay, dừa non, dừa dầm lá dứa…

Ẩm thực Hải Phòng còn được biết đến với hương vị trung tính của món ăn. Dù là thuộc vào ẩm thực miền Bắc nhưng các món ăn Hải Phòng không quá cay, không quá mặn cũng không quá ngọt, nên người miền Trung hoặc Nam đều có thể dễ dàng thưởng thức món ăn Hải Phòng một cách ngon lành. Dù vậy ở các tỉnh thành khác như Sài Gòn hay Hà Nội, món ăn Hải Phòng cũng đã bị "giảm nguyên chất" đi ít nhiều. Do đó, lần này TravelMag muốn mời bạn cùng theo chân food blogger Ninh Tito “lặn lội” đến Hải Phòng và thưởng thức ẩm thực đất Cảng chính gốc nhé!

2. Món ăn Hải Phòng nào đã “bỏ bùa yêu” Ninh Tito?

Chỉ mất tầm 3 tiếng từ Ga Hà Nội là bạn đã đến được Hải Phòng, hãy cùng xem những món ngon Hải Phòng nào đã “bỏ bùa yêu” chàng food blogger đến từ Hà thành, khiến anh chàng phải xuýt xoa không ngừng nghỉ.

Trước hết phải kể đến nem cua bể - một đặc sản của Hải Phòng được chế biến từ cua bể, nấm, mộc nhĩ… được gói thành hình vuông và chiên trong chảo dầu sôi. Để thưởng thức nem cua bể đúng điệu, người ta  thường ăn kèm cùng rau sống, bún, chấm cùng nước mắm giấm. Cua bể là một loại nguyên liệu khá dồi dào ở Hải Phòng do đó khi nếm thử nem cua bể ở đây, bạn sẽ cảm nhận được mùi vị cua bể nổi trội, không bị lấn át bởi các nguyên liệu khác, nem sau khi rán cũng vàng ruộm và giòn tan, không bị cháy xém.

Đọc thêm: Trời Hà Nội nóng bức, mình ăn gì giải nhiệt nhỉ Ninh Tito ơi?

Tiếp đến là bánh đa đỏ Hải Phòng. Bánh đa dai nhưng mềm, không bị nát hay nhũn, rất phù hợp khi kết hợp cùng các loại thủy hải sản như cua tôm, do đó khi đến đất Cảng bạn nhất định phải thử món bánh đa cua nhé. Từ màu đỏ của sợi bánh đến màu nâu của gạch cua, màu xanh của rau muống hoặc rau rút kết hợp cùng màu vàng của chả viên… tạo nên một tô bánh đa cua đầy đủ màu sắc với phần nước dùng ngọt thanh, ăn được một đũa thì chỉ muốn ăn mãi.

Và còn rất nhiều món ăn Hải Phòng khác như dừa dầm, dồi sụn, bì bò, bánh mì cay… đã khiến chàng food blogger đến từ Hà Nội Ninh Tito phải xuýt xoa mỗi lần được nếm thử. Còn chần chờ gì nữa, bạn hãy mau mau ghi lại các địa điểm ăn ngon này để khám phá nếu có dịp đến Hải Phòng, để nhận ra vì sao người ta cứ tấm tắc và vương vấn mãi khi nhắc đến ẩm thực xứ này.