Chỉ cần đặt chân đến Bạc Liêu, bạn có thể tìm thấy bún nước lèo ở khắp mọi nơi từ những hàng quán ăn gia truyền nổi tiếng hay những cánh hàng rong khắp phố phường. Người dân miền Tây có thể ăn bún nước lèo bất kể thời gian nào trong ngày và xem nó như một phần không thể thiếu trong cuộc sống thường nhật.

Nổi tiếng nhất ở xứ Bạc Liêu này có thể kể đến quán bún nước lèo Năm Hớn nằm ở số 649 Trần Phú, Khóm 1, Phường 7, TP. Bạc Liêu, mùi thơm ngào ngạt tỏa ra từ những nồi nước lèo nóng hổi được nấu từ nắm cá sặc đặc trưng. Ngoài ra, mùi thơm cùng vị ngọt của cá lóc đồng, củ ngải, tép bạc đất cũng là những điểm cộng hoàn hảo để có được một tô bún thơm ngon. Đặc biệt, sự tỉ mỉ và khéo léo của người nấu cũng là một trong những điều cần thiết làm nên hương vị của món bún.

Vì để đạt được chất lượng đúng chuẩn của món ăn nên quán cũng có những nguyên tắc riêng như loại bún được sử dụng không được quá mềm, trắng và được làm từ gạo. Và cứ mỗi tô như thế thì cần dùng một vắt bún to bằng nắm tay và được chần qua nước lèo đang sôi rồi thêm các nguyên liệu khác vào.

Người dân miền Tây thích ăn bún nước lèo cùng ít rau để tăng khẩu vị như giá trụng, húng cây, rau thơm, hẹ, nếu người ăn cay thì có thêm ít ớt bằm và vắt chanh để nước lèo đậm vị hơn. Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một tô bún thơm ngon, nóng hổi đầy tôm thịt và cá lóc trong một buổi chiều nhẹ phải không nào?

Lấy chất lượng món ăn cùng sức khỏe khách hàng đặt lên hàng đầu, quán bún nước lèo Năm Hớn đã xây dựng được niềm tin của thực khách. Một tô bún ở đây không quá cầu kỳ mà mang hương vị mộc mạc đậm chất dân dã, thôn quê vừa thơm ngon vừa đậm đà khó quên. 

Người dân ở Bạc Liêu thường có câu nói:  "Dù đi đến đâu thì bún nước lèo vẫn là món quà quê không thể nào quên", vậy nên nếu bạn một lần đặt chân đến vùng đất này thì nhớ ghé quán Năm Hớn để thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon của món bún nước lèo đặc trưng xứ miền Tây nhé!

Nguồn ảnh: @foody