Lâu đài Eltz còn được gọi với cái tên Ganerbenburg, đây là lâu đài có từ thời Trung cổ nằm trên ngọn đồi phiá trên dòng sông Moselle thơ mộng. Tính đến hiện nay tòa lâu đài tráng lệ này vẫn thuộc quyền sở hữu của dòng tộc Eltz, những người đã sống ở đây từ thế kỉ XII-XIII. Đây là một trong ba toà lâu đài thuộc bang Rhineland – Palatinate chưa bao giờ bị ảnh hưởng của chiến tranh tàn phá.

Toà lâu đài này nằm ở vị trí đắc địa trên ngọn đồi cao 70 mét, được bao bọc bởi dòng sông tuyệt đẹp. Tuyến đường ngang qua toà lâu đài là một cung đường buôn bán quan trọng của La Mã, khu rừng Eltz cạnh bên còn là khu bảo tồn thực vật quan trọng.

Vào thời Trung cổ, những người giàu có đều muốn sở hữu những tòa lâu đài của riêng mình nhưng ít người làm được điều đó. Họ thường chỉ sở hữu một ngôi làng hay một khoảng đất lớn tương tự như vậy. Chính vì thế, trong nội bộ các gia tộc thường góp đất vào với nhau để xây một lâu đài riêng biệt, dùng chung một bức tường thành bảo vệ cho vùng lãnh thổ chung này. Toà lâu đài Eltz cũng vậy, trước khi chia nhỏ ra, nó chỉ có một tòa tháp chính, mang tên Platteltz, sau đó, họ chia vùng đất của mình thành 3 phần chính mang tên: Kempenich, Rubenach, Rodendorf. Chủ sở hữu gần nhất tính đến nay của toà lâu đài là hậu duệ đời thứ 33 của dòng họ quyền quý này.

Khu vực chính của tòa lâu đài là nhà ở gia đình, nó có đến 8 tầng rộng lớn. Những tháp này có độ cao khoảng từ 30 – 40 mét, được phòng thủ kiên cố bởi bức tường chắc chắn. Khoảng 100 thành viên của gia đình đã sinh sống hơn 100 căn phòng trong tòa lâu đài này.

Trên con đường đá bước vào cung điện đều là những khung cảnh thiên nhiên tuyệt vời với nhiều cây xanh phủ quanh rừng. Từng chi tiết kiến trúc công phu khiến người ta không khỏi ngỡ ngàng bởi nét đẹp cổ tích của tòa lâu đài cổ kính bậc nhất nước Đức.

Đến thăm toà lâu đài này, quý khách sẽ khám phá lối sống quý tộc của giới thượng lưu thời Trung cổ. Tận mắt chiêm ngưỡng những cổ vật, các bức bích hoạ công phu hay những miếng vàng bạc được trang trí trên thảm, đồ sứ thời bấy giờ.

Lâu đài Eltz như một thế giới cổ tích đầy bí ẩn nhưng cũng đầy thú vị. Bước vào thế giới này, bạn sẽ cảm nhận được sự tuyệt diệu của thiên nhiên cũng như bàn tay của con người.