Alkmaar là một thành phố tự trị toạ lạc tại tỉnh Noord Holland của Hà Lan. Thành phố Alkmaar được thế giới biết tới với khu chợ phô mai truyền thống, trở thành một nét văn hoá đặc trưng, độc đáo của người Hà Lan. 

Được hình thành từ năm 1593, chợ phô mai Alkmaar có bề dày lịch sử lâu đời, trở thành một truyền thống không thể thiếu của Hà Lan. Chợ phô mai truyền thống thường diễn ra vào ngày thứ Sáu đầu tiên của tháng 4, và kéo dài cho tới ngày thứ Sáu đầu tiên của tháng 9. 

Trong thời gian chợ phô mai Alkmaar hoạt động, vào mỗi sáng thứ Sáu (10h - 12h30), sau buổi trình diễn thời trang với những trang phục truyền thống, các thương nhân và các chàng trai khuân vác phô mai ra điểm tập kết và cân đo trọng lượng các mẫu phô mai.

Tới với chợ phô mai Alkmaar, du khách có cơ hội thoả thích khám phá, tìm hiểu cũng như thưởng thức các loại phô mai khác nhau. Tại chợ sẽ có những cô gái xinh đẹp trong bộ trang phục truyền thống của người Hà Lan giới thiệu cho các du khách sản phẩm phô mai đặc trưng của địa phương. 

Phô mai Edam và phô mai Gouda là hai loại phô mai truyền thống đã tạo nên thương hiệu nổi tiếng của phô mai Hà Lan. Du khách sẽ không thể mua được phô mai ngay tại chợ phô mai Alkmaar vì phần lớn phô mai ở đây là để trưng bày. Nếu muốn mua phô mai cũng như các sản phẩm khác làm từ phô mai, du khách có thể tìm tới các cửa hàng xung quanh chợ Alkmaar. 

Phô mai Hà Lan nổi tiếng thế giới với hương vị thơm ngon, béo ngậy mà lại không gây ngấy, và có thể lưu trữ được rất lâu nhờ lớp sáp màu vàng phủ bên ngoài giúp phô mai không bị khô cứng do mất nước. Người Hà Lan vô cùng chú trọng tới vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, vậy nên phô mai phải đảm bảo được độ ngon và độ sạch trong suốt quá trình sản xuất và lưu trữ.

Nếu có cơ hội đặt chân tới Hà Lan thì bạn đừng quên ghé thăm chợ phô mai Alkmaar để khám phá các loại phô mai thơm ngon, cũng như mua về làm quà cho người thân và bạn bè nhé!