Là thủ phủ của tỉnh Hồ Bắc, Vũ Hán được mệnh danh là “Chicago của phương Đông” khi có nền kinh tế phát triển mà vẫn lưu giữ được nhiều nét văn hóa và lịch sử độc đáo. Đặc biệt nơi đây còn sở hữu một trong các món đặc sản vô cùng hấp dẫn đó chính là mì khô nóng. Vậy món ăn này còn gì đặc biệt? Hãy cùng Travelmag khám phá ngay sau đây nhé! 

Đến với Vũ Hán, du khách sẽ có thể dễ dàng bắt gặp những xe bán đồ ăn đường phố hoặc các quán ăn nhỏ phục vụ món mì khô nóng trứ danh tại đây. Từ năm 2013, món mì khô nóng đã được xếp hạng là 1 trong 5 món mì hàng đầu mà Trung Quốc sở hữu.

Bắt đầu được phục vụ vào những năm đầu thập niên 30 của thế kỷ 10 tại Hán Khẩu. Khi đó, một người đàn ông tên là Bao Li có một quá ăn nhỏ chuyên bán mì đậu và các món phở luôn thu hút được rất nhiều khách đến ăn.

Trong một lần lỡ đổ dầu mè vào chảo mì đã được nấu chín, vì không đủ thời gian chế biến lại, anh đã không bỏ chúng mà thêm một chút gia vị và rau rồi mang phục vụ thực khách. Món ăn này lập tức được rất nhiều người ưa thích và trong lúc vội vã anh Li đã đặt cho món ăn này là mì khô nóng. Từ đó món ăn này nổi tiếng và trở thành đặc sản vô cùng độc đáo của Vũ Hán. 

Hiện nay, đã có rất nhiều người Vũ Hán trong quá trình di cư đã đưa công thức của món ăn này đi khắp mọi miền Trung Quốc giúp món ăn này xuất hiện và nổi tiếng khắp nơi. Món mì khô nóng được đánh giá cao nhờ vào sự kết hợp độc đáo khi không sử dụng nước dùng như các loại mì khác ở Châu Á. Đối với người dân Vũ Hán, mì khô nóng trở thành một món ăn không thể thiếu trong các bữa sáng của họ. 

Món ăn mì khô nóng được chế biến khá đơn giản khi chỉ cần cho các nguyên liệu vào tô rồi trộn đều cùng các loại gia vị là đã hoàn thành. Tuy nhiên, với kinh nghiệm của những đầu bếp tại Vũ Hán, họ luôn biết cách giúp món ăn này thêm độc đáo và cân bằng hương vị của những tô mì. Mỗi bát mì khô nóng đều là sự kết hợp hoàn hảo ở sợi mì ngon, không quá cứng, nguyên liệu dầu mè, gia vị thơm cùng một ít rượu nấu đặc trưng tại Vũ Hán. 

Dù có thể dễ dàng chế biến món mì khô nóng Vũ Hán tại nhà, tuy nhiên người dân Vũ Hán vẫn giữ cho mình thói quen thưởng thức ở các quán ven đường. Không chỉ để thưởng thức hương vị thơm ngon và đặc biệt của món mì khô nóng, điều này đã trở thành nét văn hóa truyền thống không thể bỏ qua tại đây. 

Hiện nay, virus corona vẫn đang hoành hành và diễn biến phức tạp trên toàn thế giới khiến các chuyến du lịch tới Vũ Hán bị hạn chế. Tuy nhiên, các bạn đừng quên ghé thăm và thưởng thức món mì khô nóng Vũ Hán hấp dẫn ngay khi hết dịch nhé!