Cao lầu - món ngon Hội An không thể chối từ

Khi nhắc đến món ăn Cao Lầu chắc chắn ai cũng sẽ biết đây là một trong những món ngon Hội An. Món ăn này xuất hiện từ thế kỷ 17 đến nay, đặc biệt món Cao Lầu được lấy cảm hứng từ ẩm thực Trung Hoa và mì Udon của Nhật Bản.

Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo từ nhiều nguyên liệu khác nhau như sợi mì vàng ăn kèm cùng với nước sốt tôm, thịt heo cùng ít rau sống. Để có được sợi mì Cao lâu được vàng và ngon, người làm mì phải ngâm gạo mới cùng loại tro nấu từ Cù Lao Chàm nên sợi mì ăn dai, giòn và hơi khô đặc trưng.

Điều đầu tiên khi thưởng thức thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của nước dùng, vị dai dai của sợi mì cùng đậm đà của vị tôm và thịt. Ngoài ra, để món Cao lầu thêm hấp dẫn và thơm ngon hơn, người ta sẽ ăn cùng một ít cao lầu khô thái vuông hoặc ít da heo chiên giòn. Tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau tạo nên một hương vị tổng thể hòa hợp, chắc chắn sẽ khiến bạn ấn tượng từ ngay lần đầu thưởng thức.

Để thưởng thức được món Cao Lầu ngon đúng vị tại Hội An, du khách có thể đến cửa Hàng Thanh Cao Lầu tại 26 Thái Phiên. Đây là một trong những địa chỉ được rất nhiều du khách đánh giá cao khi muốn thưởng thức món ăn này, giá cũng không quá mắc chỉ từ 15.000 – 33.000đ/tô.

Đi Hội An ăn gì? Mì quảng

Mì Quảng được biết đến là một món ngon đặc sản Hội An nói riêng và người dân Quảng Nam nói riêng, mà bất kỳ du khách nào du lịch Hội An cũng không quên thưởng thức. Không giống như các món bún, phở khác sợi mì Quảng dày hơn, dẹp hơn và có màu vàng tươi như nghệ rất đặc trưng.

Đặc biệt, đối với các loại mì, phở, bún thông thường sẽ dùng nước lèo được hầm từ xương. Nhưng đối với món mì Quảng thường nước dùng được làm từ thịt lợn, tôm hoặc thịt gà ninh nhừ để lấy vị ngọt. Ngoài ra, nước dùng ăn cùng mì còn kết hợp với dứa, cà chua để tạo ra mùi vị chua ngọt đặc trưng của tô mì nổi tiếng ở xứ Quảng này.

Khi đến với Hội An, du khách có thể bắt gập được bất kỳ quán mì Quảng nào trên các con đường phố cổ, từ các quán ăn bình dân, quán ăn sang trọng thậm chí là những gánh hàng rong. Với một tô mì có giá từ 20.000 – 45.000đ thôi cũng đủ thấy được hương vị thơm ngon của đặc sản Hội An này.

Hương vị thơm ngon lạ miệng với bánh đập hến xào Hội An

Đi Hội An ăn gì? Khi nói tới các món ngon Hội An không thể bỏ qua cái tên món bánh đập hến xào, đây là một trong những món ăn kết hợp hòa quyện giữa bánh tráng, bánh ướt, nước chấm cùng đĩa hến xào thơm ngon. Món ăn này được bắt nguồn từ khu vực Cồn Hến, phía Nam phố cổ Hội An.

Hến ở khu vực này khá ngon nên người dân nơi đây đã sáng tạo ăn cùng với bánh tráng và đặt tên là bánh đập cơm hến. Chẳng mấy chốc, từ một món ăn bình dị, đơn sơ nhưng là một trong những yếu tố tạo nên sự đặc biệt của Hội An hiện nay.

Với hương vị giòn tan của bánh tráng, kết hợp cùng với vị ngọt bùi của bánh ướt và vị béo ngậy của hến xào đã tạo nên một món ăn dân dã nhưng đủ lôi cuốn bất kỳ thực khách nào thưởng thức. Để biết được hướng vị thơm ngon của món bánh đập hến xào như thế nào, du khách hãy đến quán bánh đập nổi tiếng tại Hội An để kiểm chứng độ ngon và độc đáo của món ăn này.

Cơm gà – Món ngon Hội An không nên ăn bỏ lỡ

Cơm gà tuy không phải món ăn đặc sản Hội An như Cao Lầu, mì Quảng hay bánh đập hến xào. Ngược lại đây là một món ăn  với hương vị đặc trưng như khi đến Hội An ai cũng muốn thưởng thức.

Món cơm gà ở Hội An rất đặc biệt khi cơm được nấu từ gạo tẻ thơm cùng nước luộc gà béo ngậy, nên khi ăn cơm có vị thơm ngon rất đặc biệt. Ngoài ra, phần thịt gà được xé nhỏ được bóp gỏi cùng với rau răm, hành tây và gia vị nên từng miếng thịt khi ăn khá là thơm mà không mất đi mùi vị của gà. Món cơm gà này đa dạng hơn với nhiều nguyên liệu khác nhau có thể là nộm gà, lòng mề gà xào, thịt gà chặt,…

Xem chi tiết các quán gà Hội An ngon tại đây