Michelin Star - danh hiệu cao quý nhất mà bất cứ nhà hàng nào cũng mơ ước. Với những ai chưa biết thì danh hiệu này có thể sánh với giải Oscar cho điện ảnh và Grammy cho âm nhạc. Việt Nam mình cũng không nằm ngoài cuộc chơi cam go này, dưới đây là 3 nhà hàng với những đầu bếp thượng hạng đạt chuẩn mực vàng Michelin Star của làng ẩm thực thế giới.

Jardin Des Sens Saigon (3 Michelin Stars)

Jardin Des Sens Saigon là nhà hàng đầu tiên với 3 ngôi sao Michelin Star tại Sài Gòn. Nhà hàng này được điều hành bởi cặp đầu bếp song sinh tài năng người Pháp, Jacques & Laurent Pourcel.

Ẩm thực tại Jardin Des Sens Saigon được lấy cảm hứng từ Pháp và Địa Trung Hải với các nguyên liệu được tuyển chọn gắt gao theo tiêu chuẩn mà Jacques & Laurent Pourcel đặt ra. Tất cả nhằm mang đến cho thực khách một sự thơ mộng xen lẫn niềm vui qua từng món ăn mà họ truyền tải.

Những món ăn tại đây còn gây ấn tượng sâu sắc với thực khách bởi sự kết hợp giữa truyền thống và hiện đại, đơn giản và phức tạp, đưa đến những sự tương phản đồng bộ đầy lý thú. Dùng bữa tại đây, hứa hẹn sẽ đem đến sự thăng hoa của cả 5 giác quan đến bất kỳ thực khách khó tính nhất.

La Maison 1888 (3 Michelin Stars)

La Maison 1888 vinh hạnh là nhà hàng đầu tiên tại Việt Nam đạt Michelin Star, không phải một mà là tận ba ngôi sao - tiêu chuẩn cao quý bậc nhất cho đến thời điểm hiện tại.  

Người điều hành La Maison 1888 là bếp trưởng Pierre Gagnaire, ông nổi tiếng về cách kết hợp đầy tinh tế giữa món ăn Pháp và bất kỳ món ăn bản địa nào. Chính tài năng của ông đã được thực khách khắp nơi công nhận khi tới dùng bữa tại nhà hàng La Maison 1888, Đà Nẵng.

Các món ăn best-seller tại đây phải kể tới như: Thịt bò Angus, thịt vịt nướng than và cá hồi sốt me. Thực khách sẽ cảm nhận rõ ràng từng thớ thịt mọng nước, mềm, tan chảy ngay trong miệng ngay miếng cắn đầu tiên. Tất cả tạo nên nét tinh tế của nhiều tầng hương vị kết hợp hài hoà giữa hai nền ẩm thực Pháp và Việt Nam. Chính vì thế mà những nhà phê bình ẩm thực khó tính nhất đã trao 3 ngôi sao Michelin cho nhà phù thuỷ ẩm thực Pierre Gagnaire không chút đắn đo.

L’Escale by THIERRY DRAPEAU (2 Michelin Stars)

Thierry Drapeau cũng là một bếp trưởng tài năng với sự hiểu biết tuyệt vời về ẩm thực các vùng miền khác nhau trên đất Pháp. Thierry nổi tiếng với phong cách nấu ăn ngẫu hứng, thường xuyên biến tấu các món ăn của mình dựa trên các nguyên liệu địa phương theo mùa, nhưng vẫn giữ được chất lượng trong từng chiếc đĩa được đưa ra từ gian bếp. Cũng chính vì vậy mà thực đơn nhà hàng luôn luôn thay đổi, tuỳ vào mùa và khí hậu.

L'Escale nổi tiếng với các món ăn chế biến từ thịt heo, nấm truffle và rượu. Đây cũng là thế mạnh đặc trưng của đại đa số các đầu bếp đến từ Pháp.

Đến với L'Escale, thực khách sẽ bị quyến rũ hoàn toàn bởi những món ăn đạt đến đỉnh cao của trang trí và hương vị. Bên cạnh đó, không gian L’Escale lại đầy lãng mạn, rất phù hợp cho các cặp đôi đến để hẹn hò. Điểm thú vị là phần đồ ăn trưa ở nhà hàng L’Escale bắt đầu từ mức giá chỉ khoảng 40$/người, một mức giá khá nhẹ nhàng cho nhà hàng với 2 ngôi sao Michelin danh giá.