Indonesia vốn nổi tiếng với nhiều đồ ăn cay, trong đó có đặc sản bình dân được mệnh danh là mì tử thần, dùng mì ăn liền Indomies. Những nhà hàng bình dân và warung (tên gọi các quán ăn đêm) tại thủ đô Jakarta phục vụ mì Indomies theo nhiều công thức riêng.

Mì tử thần thực chất có tên là Mie Goreng Pedas Mampu, xuất phát từ quán ăn đêm Abang Adek, Jakarta. Loại cay nhất là pedas mampus, gồm 100 đến 150 trái ớt hiểm xay nhuyễn phủ trên các sợi mì.

Tên gọi "mì tử thần" xuất phát từ một video trải nghiệm của blogger ẩm thực Ben Sumadiwiria. Trong clip, Ben bị mất thính giác tạm thời khi thử món ăn này vào năm 2016. Sau khi cố ăn hết đĩa mì xào cay, anh đổ mồ hôi, chóng mặt và sau đó không thể nghe thấy gì trong 2 phút. Anh xả nước lạnh lên đầu và uống vài cốc sữa nhưng tình hình không cải thiện nhanh chóng.

Để hình dung được độ cay kinh khủng của món mì này, người ta sử dụng thang đo Scoville. Loại ớt cay nhất được Kỷ lục Guinness ghi nhận là Carolina Reaper đạt 2,2 triệu Scoville, một trái ớt hiểm có độ cay vào khoảng 200.000 Scoville. Do đó, mì tử thần được đánh giá có độ cay khoảng 20 triệu Scoville - bởi nó chứa tối thiểu 100 trái ớt hiểm.

Theo vnexpress.