Nhắc tới trà, người ta nhớ ngay tới trà đạo của Nhật Bản và Trung Quốc nhưng ít ai biết rằng văn hóa uống trà Thổ Nhĩ Kỳ đã lâu đời và đặc biệt không kém.

Người Thổ Nhĩ Kỳ uống trà gì?

Theo thống kê của Ủy ban Trà Quốc tế thì Thổ Nhĩ Kỳ là quốc gia đi đầu trong việc tiêu thụ trà. Hàng năm, mỗi người Thổ uống đến 1300 ly trà, tức là trung bình mỗi ngày sẽ dùng khoảng 2 - 3 ly. Mùa đông sẽ là mùa tiêu thụ lượng trà nhiều gấp đôi hoặc gấp ba vì thời tiết lạnh nên họ uống trà để giữ ấm.

Trong văn hóa uống trà Thổ Nhĩ Kỳ nổi tiếng nhất là trà táo, loại trà được làm 100% từ táo tươi tự nhiên, thành phẩm trà không chứa tanin nên rất dễ uống. Có lẽ, đó là lý do vì sao người Thổ từ lớn đến bé và từ nam đến nữ đều yêu thích trà táo như vậy. Bên cạnh đó, họ cũng rất chuộng trà đen, trà chanh hay trà lựu,...

Cách pha trà độc đáo trong văn hóa uống trà Thổ Nhĩ Kỳ

Vốn có một vị trí đặc biệt, là cầu nối giữa châu Á và châu Âu nên cũng không quá ngạc nhiên về văn hóa uống trà Thổ Nhĩ Kỳ, nhất là cách pha trà. Bình dùng để pha trà là bình kim loại có 2 tầng, tầng trên chứa trà và phía dưới chứa nước nóng. Muốn có được một ly trà thì người pha chế phải thuộc tuýp người kiên nhẫn, chậm rãi vì mất 30 phút để nước tầng dưới sôi lên và châm nước sôi đó vào phần lá trà ở trên. Khi châm xong phần lá trà sẽ từ từ chìm xuống cho ra nước trà thơm, người ta sẽ rót ra ly rồi thưởng.

Người Thổ thưởng trà kỳ lạ

Ở những nơi khác trên thế giới, người ta dùng trà nguyên vị tức là pha ra thế nào thì uống luôn như vậy để cảm nhận vị chát nhẹ, thanh khiết và mùi thơm của trà. Tuy nhiên, cách dùng trà của người Thổ vô cùng đặc biệt, người uống trà sẽ ngậm trước một viên đường trong miệng rồi mới nhấp từng ngụm trà thưởng thức. Cứ như thế, sự ngọt ngào pha lẫn vị chát và thanh của trà quyện nơi cổ họng vô cùng hấp dẫn.

Người Thổ thường dùng trà kèm với kẹo dẻo Turkish Delight, bánh hay sữa tùy theo ý thích. Họ vừa ngồi thưởng thức những ly trà ấm nóng đủ vị, vừa tán gẫu và ngắm cảnh cùng nhau trong không gian thanh tịnh, thi vị.

Những chiếc ly dùng để uống trà cũng khác biệt với điểm nhấn là hình dáng tựa như một bông hoa tulip rất đẹp mắt. Khi rót trà vào, nước trà in hình lên chiếc ly tạo thành màu sắc cho bông hoa ấy, rất sáng tạo và giàu tính thẩm mỹ. Nếu hôm đó bạn uống trà đen thì sẽ tạo nên bông bông hoa tulip đen, trà táo sẽ cho ra một bông hoa tulip màu đỏ hay trà chanh sẽ có hoa màu xanh nhạt.

Mua trà gì về làm quà?

Những du khách khi đến đây đều rất muốn một lần trải nghiệm văn hóa uống trà Thổ Nhĩ Kỳ tại chính quê hương của nó và mua về làm quà biếu tặng. Loại trà được khách du lịch chuộng nhất phải kể đến là trà táo vì hương vị thơm ngon, không kén người uống. Hầu hết các ngôi chợ ở Thổ Nhĩ Kỳ đều có bán trà táo và đa dạng các loại trà trái cây khác để chọn lựa.

Nếu là một người yêu thích trà thì bạn nhất định đừng bỏ qua văn hóa uống trà Thổ Nhĩ Kỳ thú vị và độc đáo tại đất nước này nhé.