Ethiopia là một quốc gia Đông Phi có diện tích lên đến hơn 1 triệu km2 nhưng hơn một nửa lãnh thổ là núi đồi trập trùng và những hồ nước rộng lớn. Điều này đã tạo không ít khó khăn trong việc phát triển kinh tế đối với người dân nơi đây. Nhưng bù lại, Ethiopia lại là đất nước sở hữu giống cà phê Arabica huyền thoại xuất hiện trong Menu của rất nhiều thương hiệu cà phê nổi tiếng thế giới như Starbucks, Blue Bottle, Intelligentsia coffee & tea…

Ethiopia – nơi có hương vị cà phê uống một lần là nhớ một đời

Cà phê Ethiopia là loại cà phê bạn nhất định phải thử khi có cơ hội đến thăm mảnh đất Đông Phi này. Điều đặc biệt làm nên tách cà phê được lòng cả thế giới này chính là hương vị bật lên được mạnh mẽ hương thơm của các loài hoa, cam quýt.

Cà phê Ethiopia có thể làm bạn không nhận ra là mình đang uống cà phê mà có cảm giác như đang thưởng thức một tách trà hoa bị ẩn, có đọ chua sáng nổi bật kết hợp với vị ngọt ngào của mật ong và gần như không có một chút vị đắng nào cả.

Cà phê trong văn hóa Ethiopia

Bên cạch nguồn gốc sinh vật học phong phú, cà phê còn có một vị trí quan trọng trong nền văn hóa quốc gia này. Những buổi lễ cà phê (Coffee Ceremony) là một phần trong cuộc sống thường niên của người Ethiopia và có nguồn gốc từ hàng thế kỷ.

Mỗi buổi sáng người phụ nữ trong gia đình sẽ rang cà phê tươi trên một cái chảo đất sét (wacheff) cùng với hương liêu.. Những hạt cà phê vừa rang xong, được nghiền mịn, ray cẩn thận và cho vào ấm đất nun truyền thống (Jebena) để đun sôi trên bếp. Cà phê khi sôi được rót ra cốc cho mọi người.

Top 3 điểm tham quan không nên bỏ qua khi du lịch Ethiopia

Ngoài độ nổi tiếng về cà phê thì Ethiopia còn được Hội đồng Thương mại và Du lịch Châu Âu bình chọn kà điểm du lịch tuyệt vời nhất thế giới vào năm 2015. Và nếu đã cất công đặt chân lên quốc gia xinh đẹp này, đừng bỏ lỡ 3 điểm du lịch Ethiopia nổi tiếng sau đây:

1. Harar – vùng cà phê lâu đời của Ethiopia

Harar là một trong những vùng vẫn còn canh tác cà phê lâu đời nhất thế giới, nằm ở cao nguyên phía đông Ethiopia. Vỏ của hạt cà phê Harar được sử dụng trong một một loại trà truyền thống của Ethiopia – trà Hasher Gahwa.

Cà phê Harar được phơi khô tự nhiên thay vì được tập trung chế biến ướt tại các trạm chế biến cà phê. Quy trình chế biến và phân loại hầu như hoàn toàn thủ công đã giúp cà phê Harar luôn nằm trong top 10 loại cà phê ngon nhất thế giới.

2. Thung lũng Rift – nét tự nhiên hùng vĩ của du lịch Ethiopia

Trải dài khắp 5.000km về phía Nam, từ Ethiopia tới Mozambique, thung lũng Rift được hình thành từ cách đây 35 triệu năm và đang tiếp tục phát triển. Người ta gọi đây là thung lũng tách giãn lớn do hệ quả của việc va chạm giữa các nguyên tố trong lòng đất tạo nên một rãnh nứt lớn trên bề mặt Trái đất.

Có lẽ điều làm bạn nuối tiếc nhất khi du lịch Ethiopia có lẽ là chưa đến thăm được thung lũng nổi tiếng này. Nếu có dịp đến đây, bạn sẽ thật sự bị choáng ngợp bởi nét hùng vĩ, oai nghiêm của nó.

3. Vùng trũng Danakil – lòng chảo sa mạc Ethiopia

Tuy vùng đất Danakil có điều kiện khắc nghiệt nhưng lại mang trong mình vẻ đẹp kỳ lạ mà không phải nơi nào trên Trái đất cũng có được. Trong những năm gần đây, vùng lòng chảo nóng bỏng này thu hút rất nhiều du khách du lịch ưa mạo hiểm tới khám phá.

Vùng trũng Danakil thấp hơn mực nước biển khoảng 100m. Những rặng đá đỏ, suối nước nóng lưu huỳnh, khe nứt tử thần, hồ axit và những mỏ muối vô tận khiến Danakil giống như quang cảnh trong những bộ phim khoa học viễn tưởng.