Mật ong bạc hà được xem như là đặc sản của Hà Giang, được rất nhiều người biết đến. Loại mật ong này được khai thác rất đặc biệt, mang lại cả vai trò về mặt sức khỏe. Sản phẩm này hiện nay đang dần được du lịch hóa khi được nhiều khách du lịch tìm kiếm để mua. Và nếu có cơ hội đến với Hà Giang, bạn nhất định phải tìm mua sản phẩm này.

Gọi là mật ong bạc hà vì loại mật ong này được lấy từ cây bạc hà mọc trên các cao nguyên đá. Mật ong không được khai thác thường xuyên mà phải theo mùa hoa bạc hà nở. Hoa sẽ nở vào mùa thu, tầm tháng 9 đến tháng 12, hoa bạc hà có hai màu chủ yếu là màu hồng hoặc màu tím. Đến mùa hoa sẽ nở rộ cả một vùng trời, bạn có thể đến đây để tìm được những góc chụp sống ảo bên cạnh tìm hiểu người ta khai thác mật ong như thế nào.

Mật ong bạc hà khác hoàn toàn so với các loại mật ong bình thường. Nếu như thu hoạch vào đầu mùa thì sẽ có màu xanh nhẹ, còn lúc hoa cuối mùa thì ngả sang màu vàng. Dù là màu sắc gì đi nữa thì mật ông vẫn có được vị ngọt thanh, mùi thơm nhẹ nhàng, thoang thoảng mùi bạc hà.

Loại mật ong này làm cho người khác cảm thấy thanh mát, gần gũi với thiên nhiên hơn là các loại mật ong thường ngày. Người Hà Giang thường sử dụng loại mật ong này để pha đồ uống cho mùa hè.

Mật ong bạc hà không phải là một sản phẩm dễ mua bởi đặc thù khai thác của nó. Nhiều người tìm lên Hà Giang chỉ để săn lùng loại mật ong độc đáo này. Nếu như bạn đi du lịch, muốn mua sản phẩm làm quà thì đi vào cuối mùa thu hoặc đầu mùa đông là rất thích hợp. Thời điểm này thời tiết tại Hà Giang cũng rất thoải mái để bạn tha hồ khám phá, đi đây đi đó.

Hà Giang luôn là mảnh đất đầy hứa hẹn, du lịch khám phá ẩm thực chính là tour du lịch hấp dẫn nhất khi đến đây. Tìm hiểu thêm nhiều đặc sản khác của Hà Giang để làm quà khi về miền xuôi