Dưa chuột Mexico có tên là Cucamelon (tên khoa học Melothria scabra) là một loại quả thuộc họ dưa chuột có nguồn gốc ở Mexico và Trung Mỹ. Loại quả này khá đặc biệt, kích thước của nó như quả nho, vỏ là trái dưa hấu sọc, nhưng bổ đôi ra lại giống dưa chuột và có vị chua như chanh. Khi già, dưa chuột này có vị hơi đắng.

• Mộng dừa - đặc sản miền Tây không thể bỏ lỡ vì lợi ích 'đắt giá'

Dưa chuột Mexico lớn khá chậm, khoảng 60-85 ngày mới ra quả, có khả năng chịu hạn tốt và ít sâu bệnh. Một cây có thể cho 60-100 quả. Khi lớn có thể rửa sạch và ăn trực tiếp, ngâm chua hoặc cắt nhỏ cho vào món salad. Cả vỏ và hạt của quả đều ăn được. Chúng thường được dùng như đồ khai vị, làm salad, món xào, cocktail... ở các nhà hàng.

Dưa chuột Mexico dễ trồng và dễ chăm sóc tương tự các giống dưa chuột khác, có khả năng kháng sâu bệnh, chịu hạn và chịu lạnh tốt . Tuy nhiên, chúng sẽ phát triển tốt nhất ở nơi có nhiều nắng và nóng.

Cucamelon có thể làm thành món Cucamelon sunomono. Đây là món ăn thường thấy trong các nhà hàng ở Nhật Bản, nguyên liệu gồm có Cucamelon, củ cải Green Daikon, mì Shirataki và giấm gạo.

Không chỉ thế, Cucamelon rất giàu vitamin, chất chống oxy hóa và chất xơ nhưng lượng calo thấp. Nhiều nghiên cứu cho thấy cucamelon có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, giúp cơ thể khỏe mạnh và bền bỉ hơn.

Ở Việt Nam hiện tại cucamelon vẫn chưa phổ biến nhiều, thế nên mặc dù rất nhiều lợi ích nhưng chưa được người dân ứng dụng nhiều trong các món ăn, cũng vì thế để mua được cucamelon sẽ có giá rất cao.