Ethylene oxide bị cấm, sao doanh nghiệp vẫn dùng?
Bà Lý Kim Chi - Chủ tịch FFA cho biết, ethylene oxide là chất diệt khuẩn, không được đưa vào chế biến, sản xuất nên không có lý do gì để dùng làm mì gói.
Trong một cuộc phỏng vấn mới đây của báo Tuổi Trẻ Online, bà Lý Kim Chi - chủ tịch Hội Lương thực - thực phẩm TP.HCM (FFA) nhân mạnh ethylene oxide là chất độc hại và không có lý do gì để dùng làm mì gói. Theo bà Chi, ethylen oxide thường được dùng để diệt khuẩn trong các loại gia vị như: ớt khô, bột nghệ, mè,... hoặc các loại bánh có cá loại hạt như: điều, óc chí, hạt dẻ,...
Các loại mì gói Việt Nam xuất hiện chất ethylene oxide có khả năng là tồn dư trong nguyên liệu có nguồn gốc từ nông sản. Đặc biệt, bà Chi còn cho biết, trong quy trình sản xuất mì ăn liền, công đoạn chiên và làm khô các sợi mì rất quan trọng. Nhiệt độ trong công đoạn này có thể làm các vi sinh vật, nấm đều bị tiêu diệt.
Không có lý do gì để sử dụng chất ethylene oxide trong mì gói. Ảnh: T.L.
Bà Chi cho rằng, mỗi quốc gia có nhiều thói quen sinh hoạt ăn uống khác nhau dân đến có nhiều quy định an toàn vệ sinh thực phẩm. Việc thu hồi sản phẩm ở quốc gia này không có nghĩa là ở quốc gia khác không được sử dụng. Hơn nữa, việc EU liên tục thay đổi và cập nhật các quy định về vấn đề an toàn thực phẩm là điều thường xuyên xảy ra.
Liên quan đến việc Công ty cổ phần Acecook hay của Công ty cổ phần Thiên Hương bị cảnh báo và thu hồi sản phẩm, bà Chi đề nghị doanh nghiệp phải kiểm tra kỹ chất lượng nguyên liệu đầu vào, quy trình sản xuất, đồng thời phải cập nhật, nắm bắt thông tin kịp thời quy định của thị trường châu Âu để tránh xảy ra những sự cố đáng tiếc như trên.
Ngày 28/8 vừa qua, Cục An toàn thực phẩm nhận được thông báo của Liên minh châu Âu (EU) liên quan đến việc thu hồi sản phẩm mì khô vị bò gà của Công ty cổ phần thực phẩm Thiên Hương do có chứa 0,052 mg/kg - ppm ethylene oxide. Trước đó, Cơ quan an toàn thực phẩm của Ireland có thông báo thu hồi các lô sản phẩm mì ăn liền hương tôm chua cay nhãn hiệu Hảo hảo và miến ăn liền hương sườn non nhãn hiệu Good của Công ty cổ phần Acecook Việt Nam do phát hiện thuốc bảo vệ thực vật Ethylene Oxide.
