Vào năm 1887, đại lộ Saint-Germain mọc lên một quán cà phê với phong cách art-deco. Quán cà phê này nhanh chóng trở thành điểm đến của những người nổi tiếng và những chính trị gia.

Trong suốt thế kỷ 20, Café de Flore đã đón tiếp rất nhiều nhân vật nổi tiếng, từ những chính khách như: Trotsky, Chu Ân Lai cho tới các nghệ sĩ như Jean-Paul Sartre, Picasso, Yves Saint Laurent, Ernest Hemingway.

Lúc bấy giờ, Café de Flore là biểu tượng của sự thời thượng và đẳng cấp. Không phải khoác lên mình chiếc Gucci hay Chanel như bây giờ, một quý cô Paris muốn trở nên sành điệu thì phải đến Café de Flore thưởng thức cà phê và ăn trứng chần.

Những năm 90, quán cà phê này chào đón những tên tuổi lớn trong giới điện ảnh như: Lauren Bacall, Sharon Stone, Robert De Niro, Francis Ford Coppola, Johnny Depp, Jack Nicholson...

Quán cà phê này là nguồn cảm hứng dồi dào cho họa sĩ Picasso. Không chỉ vậy, quán cà phê còn thường xuyên xuất hiện trong các phim điện ảnh và quảng cáo.

Ghé đại lộ Saint Germain, du khách sẽ thấy một hàng ghế dài kín người. Đó là Café de Flore. Sau 133 năm, Café de Flore vẫn giữ được lối kiến trúc và cách trang trí cũ. Điều này làm quán cà phê thêm phần hoài cổ. Phong cách art-deco tạo cảm giác vừa mạnh mẽ vừa dịu dàng cho không gian quán. 

Quán cà phê có menu nước và menu đồ ăn. Espresso là loại đồ uống được yêu thích nhất tại quán. Ngoài cà phê, quán còn có các loại trà, nước ép và rượu vang. Quán có các món ăn nhẹ thích hợp để ăn xế và nhiều món bánh khác nhau.

Địa chỉ: 172 đại lộ Saint-Germain, Quận 6, Paris.