Đà Lạt không chỉ khiến người ta yêu bởi khung cảnh thiên nhiên quá đỗi thơ mộng mà còn níu chân du khách bởi nét ẩm thực độc đáo. Cách trung tâm thành phố khoảng 10 phút chạy xe, đồi Dã Chiến là cái tên quen thuộc của những "thợ săn" hoàng hôn, ngắm nhìn thành phố từ những quán cafe "chill nhất". Và nếu đã ghé đây, ắt hẳn chẳng ai có thể bỏ lỡ quán bò tơ Dã Chiến - điểm đến quen thuộc của những tín đồ ẩm thực.

Quán hoạt động được hơn 7 năm. Chẳng có chỗ ngồi sang chảnh như nhà hàng hay thực đơn phong phú, thậm chí khách đến quán phải chờ 20, 30 phút mới có đồ ăn. Vậy lý do nào khiến bò tơ Dã Chiến lại được nhiều thực khách yêu thích đến thế? Cùng TravelMag tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!

Không giống nhiều nhà hàng khác với thực đơn đa dạng, bò tơ Dã Chiến chỉ phục vụ chủ yếu 2 món chính là: lẩu và nướng. Theo chia sẻ của chủ quán, thịt bò lấy mối từ người quen nên mềm và ngon hơn các loại bò nông nghiệp thông thường. Giá cả bình dân, chủ yếu mỗi món ăn dao động từ 150.000 đồng đến 200.000 đồng. Đắt nhất là món pín bò tiềm thuốc bắc với giá 400.000 đồng. Nếu đi đông, mỗi người chỉ mất khoảng 150.000 đồng cho một bữa ăn vừa ngon miệng vừa no bụng. Có lẽ đó là lý do chính khiến bò tơ Dã Chiến trở nên nổi tiếng với người dân địa phương và khách du lịch.

Nếu như nhiều quán nướng sử dụng bò Mỹ, bò Úc đông lạnh thì bò tơ Dã Chiến lại sử dụng thịt bò ta, được thái thành từng khối vuông. Sau đó sẽ được ướp cùng các loại gia vị trong nhiều giờ theo công thức riêng. Khi ăn, thực khách sẽ nướng trên bếp than hồng. Miếng thịt đậm đà, cuộn cùng rau xanh, chấm thêm nước sốt tiêu xanh hay ăn không cũng đều rất ngon. Điểm đặc biệt là quán sử dụng bò tơ nên dù nướng lâu thịt vẫn mềm, ăn tan trong miệng và không hề bị dai. Mỗi đĩa thịt có giá 200.000 đồng. Bạn có thể gọi thịt bò hoặc một phần thập cẩm đều được.

Không chỉ nổi tiếng với bò nướng, lẩu bò Dã Chiến cũng là một trong những món nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu đi ít người, bạn có thể gọi một phần lẩu 200.000 đồng. Còn đi từ 4 đến 5 người thì phần lẩu 300.000 đồng sẽ đủ để ăn no nê. Nước lẩu được hầm từ xương bò, có vị ngọt thanh. Khi bưng lên cho thực khách sẽ được bỏ thêm nhân thịt gồm: nạm bò, gân bò, thịt bò... đã được hầm mềm. Thực khách sẽ bỏ thêm rau xanh, mì, nấm... để ăn kèm.

Đặc biệt, tại quán bò tơ Dã Chiến có một cách ăn khiến thực khách vô cùng thích thú. Đó chính là đập trứng gà ta vào nồi nước lẩu đang sôi. Sau đó đợi khoảng 2 đến 3 phút, tùy theo sở thích ăn trứng lòng đào hay chín vừa và vớt ra, húp cùng nước lẩu để tăng thêm hương vị. Giữa tiết trời se se lạnh của Đà Lạt, ngồi quây quần cùng gia đình và bạn bè bên đĩa thịt nướng thơm lừng, nồi lẩu nóng hổi chắc chắn là một lựa chọn không tồi!

Vào giờ ăn trưa hoặc ăn tối, lúc nào bò tơ Dã Chiến cũng đông nghịt khách. Do đó, nếu không muốn phải ngậm ngùi ra về, bạn có thể đặt bàn trước hoặc ghé quán thật sớm.

Lưu liền tay địa điểm ăn uống hút khách nhất Đà Lạt và hãy ghé quán thưởng thức khi có dịp bạn nhé!