Mặc dù nền du lịch Bắc Giang không có sự phát triển rực rỡ như những tỉnh thành khác. Nhưng không vì vậy mà Bắc Giang làm mất đi vẻ đẹp riêng của mình. Đến với Bắc Giang bạn sẽ được khám phá vô vàn điều thú vị nơi đây. Từ những công trình kiến trúc tâm linh độc đáo, những danh lam thắng nổi tiếng...

Đặc biệt, nền ẩm thực Bắc Giang chắc chắn sẽ mang đến cho bạn vô sô các bất ngờ. Từ vải thiều nỏi tiếng năm châu, rượu Làng Vân, gà đồi Yên Thế, mỹ Chũ...Những sẽ là thiếu sót nếu không nhắc tới bánh đa Kế Bắc Giang. Hãy cùng TravelMag thưởng thức hương vị độc đáo của món ăn dân dã này nhé!

Bánh đa Kế - Đặc sản dân dã của người dân Bắc Giang

Nếu bạn đã từng có dịp ghé qua Bắc Giang thì bạn sẽ bắt gặp thấy những sạp nhỏ có bán những chiếc bánh tráng vàng rượm được rải lớp vừng mè. Đó chính là món bánh đa Kế Bắc Giang nổi tiếng.

Không phải là thứ sơn hào hải vị, bánh đa Kế là một món ăn vô cùng dân dã. Bánh đa Kế được làm chủ yếu tại xã Dĩnh Kế với hơn nửa thôn vẫn còn giữ nghề làm bánh đa nổi tiếng.

Bánh đa Kế Bắc Giang không đơn giản thì là một món đặc sản vùng miền mà nó đã trở thành một nét văn hóa vô cùng độc đáo của người dân nơi đây. Vậy để làm được một bánh đa Kế thì cần chuẩn bị gì?

Hương vị thơm ngon, bùi ngậy không thể lẫn của bánh đa Kế Bắc Giang

Một trong những lý do khiến bánh đa Kế Bắc Giang được rất nhiều người yêu thích là bởi hương vị của chúng vô cùng khác lạ và độc đáo. Những loại thực phẩm vô cùng đơn giản khi kết hợp với nhau lại tạo nên một món ăn vô cùng đặc biệt.

Bánh đa Kế Bắc Giang được làm từ những loại gạo ngon thượng hạng. Gạo sẽ được ngâm nước rồi xay nhuyễn để tạo thành một loại bột mềm mịn, trắng muốt. Bên cạnh đó, bánh đa Kế Bắc Giang còn kết hợp với vừng đen, vừng trăng, lạc... Những để tạo ra một chiếc bánh đa Kế thơm ngon thì khâu tráng bánh vô cùng quan trọng. Bánh phải được dàn đều, không mỏng quá và không dày quá. Ngoài ra, bánh cần phải được phơi.

Một điều đặc biệt là toàn bộ công đoạn làm bánh đa Kế đều diễn ra thủ công. Chính vì vậy mà bạn có thể thấy độ cầu kỳ, tỉ mỉ của món ăn dân dã này. Bánh đa Kế Bắc Giang sẽ có hương vị giòn tan, thơm ngon, bùi bùi. Hứa hẹn mang đến một hương vị vô cùng đáng nhớ. Chính vì vậy mà có dịp du lịch Bắc Giang, bạn nhớ mua bánh đa Kế về làm quà nhé!