Nằm tại phố Quán Thánh quận Ba Đình Hà Nội, Giải khát Shygone là đứa con tinh thần của một người Sài Gòn sống ở Hà Nội. Vì quá nhớ thương Sài Gòn nên đã dựng lên một góc nhỏ của Sài Gòn nơi Thủ Đô, cho nên không gian nơi đây như thể đem cả Sài Gòn bỏ vào túi, với những hình ảnh thân thuộc và gần gũi nơi mảnh đất luôn tấp nập nhưng cũng có những phút giây lắng đọng đến không ngờ.

Giải khát Shygone có không gian tựa như miền Nam của những năm 70, với những cái máy cát-xét cổ, tủ gỗ, chân ghế gỗ đặt trong góc, cùng ánh đèn vàng mờ ảo và sàn ốp đá hoa. Nơi đây gợi lên bầu không khí cổ xưa của một miền Nam chỉ còn trong những thước phim thập niên, mà khó có ai ngờ điều này là đang hiện diện ở một nơi rất xa Sài Gòn, nơi Hà Nội cổ kính với những âm vang khác.

Cũng tìm về vết dấu Sài Gòn giữa lòng Hà Nội mà nơi này có những món thức uống đơn giản, nhưng lại như chất chứa cả nỗi niềm của một người con xa quê. Những giọt cà phê đá nhỏ nhỏ, đựng trong một chiếc ly thủy tinh chấm bi dường như là tuổi thơ của rất nhiều con người.

Menu đơn giản nhưng không làm bất cứ ai đến đây cảm thấy cô đơn, với cà phê đen Sài Gòn, hay đen Hà Nội, bạc xỉu, chanh muối, sâm bổ lượng, các loại nước ép và đương nhiên là cũng mang hơi hướng thời đại với trà sữa, yogurt…

Nhâm nhi một ly cà phê ở Shygone làm cho những người con xa quê cảm thấy cứ như mình đang tìm lại được một mảnh ghép nào đó trong tâm hồn. Những góc cũ xưa này ẩn giấu nỗi vấn vương khôn nguôi của những con người không lãng quên tuổi thơ, và cũng vì thế mà có sức lan tỏa đến những tâm hồn đồng điệu.

Không gian trầm lắng với đôi tiếng guitar, cái màu nâu của những thớ gỗ, mấy tấm poster cũ dán đầy tường và một màu trời yên ả phủ lên góc ban công nhỏ, sẽ là tất cả những gì mà Giải khát Shygone – một cái tên tưởng như đem đến hơi hướng trẻ trung, lại tặng cho bạn một góc ký ức thân thuộc đến không ngờ.

Đắm chìm trong tình yêu thương của người chủ, Giải khát Shygone ngày càng lớn mạnh và được nhiều các bạn trẻ Hà Nội biết tới. Ai đang ở Hà Nội nhớ nhung về một Sài Gòn mà đã lâu chưa ghé thăm, hay người con phố cổ nào thắc mắc rằng hương vị Sài Gòn là như thế nào mà biết bao người trẻ đắm chìm, thì hãy đến với Giải khát Shygone một lần, để tìm kiếm những điều mà chỉ có một không gian được tạo nên từ tình yêu thương mới đem lại. Và có lẽ không nơi nào mang dư vị đặc sắc như Giải khát Shygone!