Chả cá thác lác

Chả cá thác lác từ lâu được xem là một trong những đặc sản nức tiếng của Hậu Giang. Nếu có dịp du lịch đến đây, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món cá thác lác cườm được rất nhiều người yêu thích nhé.

Đây là món được chế biến với công thức đơn giản, không cầu kì.Nguyên liệu món này bao gồm: cá thác lác tươi, sả, ớt và gia vị. Ướp cho cá thấm gia vị rồi mang đi chiên ngập dầu đến khi cá chín vàng, dậy mùi thơm là đã có ngay một mẻ chả cá thơm ngon nức mũi. Du khách còn có thể ăn kèm món này cùng các loại rau sống và chấm với nước mắm chua ngọt để tăng độ đậm đà và thanh mát.

Ốc len xào dừa

Ốc len là loại ốc biển sinh sống chủ yếu ở các bãi bồi hoặc rừng ngập mặn, nên hương vị các món ăn chế biến từ ốc này rất thơm ngon và đậm đà.

Mặc dù du khách vẫn có thể tìm thấy món ăn này ở nhiều tỉnh thành khác nhưng vị ốc len xào dừa ở Hậu Giang luôn được đánh giá cao hơn cả bởi công thức chế biến được sáng tạo vô cùng độc đáo và tỉ mỉ cùng những bí quyết riêng mà không nơi nào giống được.

Sỏi mầm

Ẩm thực Hậu Giang rất đặc sắc bởi có những món ăn mà khi nghe tên bạn đã thấy vô cùng bất ngờ và lạ lẫm. Sỏi mầm là một trong số đó. Thực chất món ăn này bao gồm thịt heo rừng thái mỏng ướp gia vị vừa miệng, bày cùng rau sống, ớt tươi thái lát và bắp cải thái nhỏ, cùng khoảng 4 viên sỏi được nung thật nóng.

Để thưởng thức món ăn này, bạn chỉ cần dùng đũa gắp và trải từng miếng thịt lên sỏi nóng đến khi nào thịt săn lại, tỏa mùi thơm và vàng tới là được. Chính bởi cái tên và cách chế biến khá độc độc đáo mà sỏi mầm thu hút rất nhiều thực khách đến trải nghiệm khi đến Hậu Giang.

Đọt choại

Đọt chọai là một loại rau xanh, thuộc họ dương xỉ, chứa khá nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nên được người dân nơi đây sử dụng chế biến thành rất nhiều món ăn ngon miệng và hấp dẫn khác nhau như gỏi đọt choại, đọt choại luộc, canh đọt choại nấu cá rô…

Và nổi tiếng nhất là món đọt choại xào. Món ăn này tuy khá đơn giản, dân dã nhưng đây chính là món khoái khẩu của rất nhiều gia đình miền tây sông nước nơi đây bởi hương vị hết sức đậm đà, thơm ngon và lạ miệng.

Khô cá chạch

Khô cá chạch là món ăn được rất nhiều du khách chọn mua về làm quà tặng cho người thân cà bạn vè mỗi khi du lịch Hậu Giang.

Với một túi khô cá chạch, du khách hoàn toàn có thể chế biến thành rất nhiều món ngon khác nhau như khô cá chạch sốt tỏi, xào xả ớt, nấu canh chua hay là kho rim với lá gừng đều rất ngon và bắt cơm.

Bánh xèo bông điên điển

Bánh xèo là món ăn đã quá quen thuộc với người Việt Nam. Ở Hậu Giang, người ta còn biến tấu thêm cho món ăn này bằng cách kết hợp cùng bông điên điển.

Lớp vỏ bánh xèo có độ giòn và xốp nhất định, kèm theo nhân là thịt bằm và bông điên điển lạ miệng, chấm cùng chén nước mắm chua ngọt, lá xoài non và các loại rau sống thông thường quả là trải nghiệm tuyệt vời khi tới với Hậu Giang.

Hi vọng bài viết trên đây đã giúp gợi ý cho các độc giả của TravelMag thêm những món ăn tuyệt vời cho chuyến du lịch Hậu Giang thêm vui tươi và trọn vẹn.